虽然世界各国民众普遍食用面包,但是,从历史发展进程和饮食习惯来看,以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。
战后国民党迁台,又传入多种中国各省食物,如馒头、花卷·烧饼、油条、包子、小笼包、馅饼等均属广义的面包。台湾自1990年代开始特有的早餐店文化逐渐风行,已经提供各式面包与吐司,类别十分独特,与一般西式三明治并不相同。
今天老左就给大家分享一个在家里用一个电饭煲就能够做出一道非常好吃的面包,而且还是西红柿味道的。利用这一种方法还可以做出各种水果味道的面包,营养健康无任何添加剂。
准备食材:西红柿,鸡蛋,面粉,牛奶,白糖,酵母粉,食用油,黑芝麻
做法:
1,准备好所需主要食材:西红柿,鸡蛋,面粉,牛奶
2,西红柿清洗干净去掉根部,切成小块放入料理机中加入一勺白糖,150毫升的清水,选择果汁键,打成西红柿汁
3,榨好汁后用漏勺过滤出200毫升的西红柿汁,加入4克酵母搅拌均匀使酵母完全的融化开备用
4,大碗中加入400克高筋面粉,(不要选用普通面粉,更不要用低筋面粉)再加入30克白糖,三克食盐,打入一个鸡蛋,搅拌一下
5,倒入西红柿汁随到随搅拌,搅拌成絮状
6,搅拌成面絮状后,加入30克食用油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上
7,准备一个小碗,碗中打入四个鸡蛋,加入100克白糖,30克食用油,80毫升的牛奶搅拌均匀,搅拌均匀后再加入100克的面粉,搅拌至没有干面粉,没有颗粒状即可
8,起锅烧热,搅拌好的面糊倒入锅中开中火,一边煮一边搅拌,搅拌成黏稠颗粒状,转小火慢慢的翻炒成固体颗粒,全程大概需要五分钟,我们的奶黄馅就做好了
9,面饧好后揉面排气,揉2分钟左右,搓成长条,分成大小均匀的小剂子,把每一个小面挤揉一揉,揉成圆形放入一旁备用
10,奶黄馅晾凉后用手搓成长条,分成八个大小均匀的小剂子,每一个都捏一捏揉成小圆球备用
11,取出一个面团,用手排一排面团按扁包上奶黄馅,电饭煲刷上一层食用油撒上芝麻,摆放在模具中,盖上盖子二次饧发变得胖乎乎的
12,饧发好之后盖上盖子开启煮饭模式,大概需要四十五分钟,非常好吃的奶黄面包就做好了
13,皮包馅大的奶黄包非常好吃
然面包做出来很好看而且也非常的好吃,还可以用这种方法做出各种水果口味的蛋糕。从此不再出去买,但是一定要记住这几点,其中最重要的就是一定要按照比例进行搭配,糖量的多少可以根据自己的喜好加多或者少。
喜欢这种做法的家人们记得收藏哦!