在美食面前，很多人都是抵抗不了美食的诱惑，美食的种类分为很多种，只要是自己喜欢吃的美食，通通都能称得上美食，现在人们的生活条件是越来越好了，不像以前只要我们吃饱就可以，现在人们在吃美食的时候，最注重的就是美食的色香味俱全。

　　就比如我们今天说的炖排骨，炖排骨可以说是每个人最喜欢吃的一种食物了。由于现在天气非常干燥，这个时候我们一定要多喝一些营养的汤类。排骨汤就是不错的选择，经常喝排骨汤的话，不仅能提高人们的免疫力，而且还有着润肺的效果。排骨汤可以说是老少皆宜的一种美食。

　　我们在炖排骨汤的时候，肯定是少不了焯水这一步的，但是我们在炖排骨汤的时候千万不能直接焯水，否则炖出来的排骨汤腥味是非常的重，而且肉质也是非常老，不鲜嫩。今天跟大家分享的就是反复提醒，炖排骨时万万不能先焯水，牢记这2步，排骨鲜嫩无腥味！

　　我们先将买回来的新鲜排骨，清洗干净之后然后剁成块儿，放入温水中里面加入适量的盐，进行浸泡10分钟。然后再用手去搓一下排骨，然后再将浸泡后的排骨再次的用清水洗干净。然后再将排骨放入盘中里面，加入盐，面粉和料酒搅拌均匀之后进行腌制30分钟。

　　这样我们炖出来的排骨根本就闻不出腥味。而且炖出来的排骨肉质也是非常的鲜嫩，更加的好吃。更是越吃越过瘾。反复提醒，炖排骨时万万不能先焯水，牢记这2步，排骨鲜嫩无腥味！所以我们在炖排骨的时候，千万不要再直接将排骨进行焯水，一定要有浸泡和腌制这2步，你们学会了吗？