我们中国的美食种类成千上万，让人数都数不过来，除了平时吃到的一些家常菜和饭店当中制作的精美菜肴之外，大街小巷上也有很多我们日常生活中经常吃到的小吃和美食，在这些小吃当中有一些是曾经火遍全国的，非常容易让人接受的小吃，他们大多吃起来非常美味物美价廉，因此被大众接受，比如说现在全国各地都特别常见的烤冷面，烤面筋，煎饼果子就经历了这样一个变化。
在刚刚进入市场的时候，酱香饼真的非常火，可是随着时间的流逝，这种街头常见的小吃突然没卖了，其实，这种小吃的话是湖北土家族一种特殊的小吃，口感非常的不错。软中带脆、口感柔滑，并且酱香味十足，吃上一口就非常的满足。最主要的是价格还非常便宜，和西方的披萨动辄几十几百不一样，土家族的酱香饼只需几块钱就能够搞定了，所以在刚刚进入市场的时候才会如此火。
其实最主要的原因就是因为土家酱香饼是一种小吃，酱料做的虽然好吃，但是它的味道和形式都太单一了，所以导致它的畅销时限也跟着限制了。大家纷纷相仿土家族的酱香饼，自己在当地开了店。不过无法做到口味的统一，因为它的酱料是秘制的，如果你不是专门去土家族学习的话，是无法知道它的酱料如何做的。最后也就导致了越来越多人不喜欢吃了。
能够做到经久不衰，味道保持统一的餐饮品牌，也就只有快餐了。比如说肯德基以及麦当劳，它的制作以及生产程序，都是统一的，味道的话也是一样的，符合当下年轻人的口味。这下你们明白，为何红极一时的土家酱香饼，如今却消失不见的原因了吧，你们都吃过土家酱香饼吗?你们觉得好吃吗?
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