三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。今天我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

　　红烧猪毛肚

　　材料：猪毛肚 黑木耳 白菜 黄豆芽 姜末 白芝麻，盐 蘑菇粉 白糖 生抽 老抽 十三香 胡椒粉 芝麻油

　　做法：

　　1、竹毛肚用温水泡发、然后挑去杂质、放进锅中飞水岀锅再用清水反复洗几遍备用

　　2、黑木耳、白菜、黄豆芽洗净飞水、净锅放入少许油放入姜末煸香，加入黑木耳、白菜、黄豆芽，加入少许盐和蘑菇粉炒熟出锅放入盘中备用。

　　3、另起锅放入少许姜末，放入竹毛肚加入少许水、加调料、调好味道稍煮一会勾少许芡汁淋上芝麻油出锅，撒上白芝麻即可

　　酸辣鱿鱼花

　　食材：鲜鱿鱼200克、酸萝卜粒30克、蒜薹粒20克、小米辣圈10克、姜米、蒜米、辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油

　　做法：

　　1、把鲜鱿鱼治净，用十字花刀并切成小块以后，投入沸水锅汆一水，捞出来沥水待用。

　　2、锅里放色拉油烧热，投入姜米、蒜米、小米辣圈、酸萝卜粒和蒜薹粒先炒香；

　　3、下鱿鱼花翻炒的同时，加辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋调好味，最后淋少许香油便可出锅装盘。

　　隔水蒸鸡

　　材料：鸡1只、新鲜沙姜80克、生姜80克、细海盐3茶匙

　　做法：

　　1、光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净

　　2、用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍

　　3、一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟

　　4、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀

　　5、把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时

　　6、将腌制好的鸡放入烤盘，放入蒸箱蒸30分钟，如果用锅蒸，隔水蒸25分钟即可

　　7、蒸好的鸡带上隔热手套和塑料手套趁热撕开，摆盘，淋上盘底鸡汁，点缀上香菜就完成了

　　豆豉尖椒煎蛋

　　食材：鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、豆豉10粒、朝天椒1根、花雕5毫升、蒜头两瓣、生抽、盐、白糖

　　做法：

　　1、平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用；

　　2、尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用；

　　3、锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕；

　　4、将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可。