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苦菊就是夏天的“消炎药”,隔三差五凉拌吃,排出体内湿气一身轻

苦菊就是夏天的“消炎药”,隔三差五凉拌吃,排出体内湿气一身轻
2020年08月03日 17:50 新浪网 作者 CYT常遥远

  苦菊就是夏天的“消炎药”,隔三差五凉拌吃,排出体内湿气一身轻

  苦菊就是夏天的“消炎药”,隔三差五凉拌吃,排出体内湿气一身轻

  苦菊是属于比较寒性的食物,正好可以抵挡夏天的炎热,苦菊还可以改善喉咙干和舌头干燥的情况。因为夏天的天气炎热,所以会出很多的汗,要是喝水不够的话会觉得口舌干燥,这个是好吃苦菊也是很有好处的。夏天炎热也容易有一些炎症,可以通过吃苦菊来改善。另外苦菊还具有减肥的作用,它含有丰富的胡萝卜素等有益元素,可以促进肠胃的蠕动,经常吃的话排出体内湿气一身轻,而且苦菊的热量也低,吃了不用担心长肉,至于做法也是相当的简单。

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  【菜名】凉拌苦菊

  【配料】苦菊,蒜,熟芝麻,花生等

  【制作步骤】

  1、在凉拌菜之前还是要先将食材都备齐,主要的食材就是苦菊了,但是也要一些调味料,这样才能够拌出来好的味道。另外里面还会搭配一些花生,这样拌出来的菜就会更香,所以也要准备好花生和熟芝麻等。

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  2、苦菊要挑选新鲜的买,通常菜场都可以轻松的买到苦菊。买回去的苦菊要先将根部切掉,再用清水来冲洗干净。可以直接用清水冲洗苦菊,也可以用,凉白开来清洗都行,总之要将苦菊清洗干净才行。

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  3、清洗之后的苦菊放在干净的盆里面,然后倒入适量的清水,水量肯定是要超过苦菊的。继续往水里添加适量的盐,加入盐之后还要继续泡一会,也不用泡太久,大概泡十分钟左右即可,这样可以起到杀菌的作用,能将苦菊洗的更加干净。

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  4、等到苦菊泡好之后再捞出来,还是用清水来冲洗干净,将表面的咸味冲洗掉,毕竟之前是用盐水泡的。所以直接用清水将苦菊的表面淋干净即可,因为苦菊是用来凉拌吃的,所以一定要清洗干净才行。

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  5、准备好一个干净的容器,将洗净之后的苦菊放在里面,当然还需要添加其他的食材。提前准备好花生米,还要将花生米炒熟,但是在翻炒的时候要用小火,防止会将花生米炒糊了,要是自己不想炒的话,还可以买现成的熟花生米,一般炒货店都有得卖。

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  6、将熟花生米放在苦菊碗里面,但是花生米也不用放太多,适量即可。接下来就要添加一些酱了,这样拌出来的味道才会更加。

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  7、开始往碗里添加适量的时蔬酱,这个是专门用来拌蔬菜吃的,而且拌出来的味道也很好。至于加多少的量也根据自己的口味来。最后还要撒上适量的熟芝麻,倒上少许的生抽,这样再一起拌匀,等到全部拌匀之后直接装盘即可,闻起来就会觉得很香。

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  【烹饪贴士】

  1、花生米需要提前炒熟了,但是不要炒糊了,或者是直接买现成的熟花生米也可以。

  2、要是喜欢吃辣的话,还可以在里面添加一些红辣椒,这样拌出来的菜就会有辣味了,吃起来也会更加的开胃。

  3、这样的时蔬菜最好是现拌现吃,吃起来更加新鲜,味道也会更好,时间久了会影响到口感的。至于拌时蔬的酱也可以根据自己的喜好来选择。

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