夏天儿子馋这种蔬菜“棒棒糖”，益脾胃还通便，2元1斤超实惠

　　豆角是一年生的蔬菜，适应力很强，含有蛋白质、多种维生素，属于大众化蔬菜，在蔬菜中的普及程度较高，多栽培于我国北方地域。豆角中的膳食纤维、胡萝卜素、叶酸、钠、镁、锌、硒等微量元素，这些对于人的身体健康都有好处，是既便宜好吃又营养丰富的蔬菜。豇豆适合炒、拌、做馅等；嫩豆荚适合腌制、凉拌、炒菜、做罐头，常常加工出口；干种子适合煮饭、煮粥等多种食用方法，芝麻拌豆角、豆角焖面、干煸豆角都是日常的大家常吃的美食。

　　豇豆含有的膳食纤维可以增强肠胃的蠕动，利于通便。豇豆中的维生素B可以促进肠道蠕动，加强消化功能，使人提起食欲；维生素C可以增强人身体对病毒的抵抗能力，预防急性肠胃炎等；其他的各种维生素也有不同功效，例如：补肾益气、调理肠胃、清热消暑等，是夏天的应季食物。它提供的优质蛋白和碳水也能强健体魄，提升自身免疫力。

　　一般人群都可以食用豇豆，它非常适合夏天吃，在吃油腻的食物时配上鲜嫩的豇豆可以消暑解腻，改善你的肠胃功能。今天推荐的这道菜十分新颖，可爱的形状也能够吸引孩子们，看起来像甜品一样，快来看看如何制作吧！孩子天天吵着要吃棒棒糖，我做了这个比棒棒糖又营养还好吃！

　　【菜名】：长豇豆棒棒糖

　　【所需食材】：一把豇豆，熟白芝麻，大蒜，葱，食用油，适量酱油，适量盐。

　　【烹饪过程】：

　　1、准备好牙签，将豇豆在水中洗净后放在菜板上切除头尾，再冲洗一遍待用。在锅里准备清水，加入一点食用油和盐，等待烧开。

　　2、锅中的水烧开之后放入豇豆焯水。

　　3、豇豆煮软断生之后就可以捞出放入冷水中过一下，再沥干水分。取牙签准备穿棒棒糖。

　　4、把长豇豆从头至尾卷一个卷用牙签穿透固定，把豇豆都卷完就可以看到棒棒糖的形状。备料调蘸汁。

　　5、 大蒜和葱洗净后去皮，分别切成蒜末、葱末放入小碗中，再加点白芝麻。

　　6、倒入适量生抽和芝麻油，用筷子搅拌均匀，把蘸料放在豇豆旁，我们的长豇豆棒棒糖就做好啦。

　　【烹饪窍门】：

　　1、豇豆属于豆角类，制作的过程中一定要保证把豇豆做熟，豆角不熟的话会引起中毒反应。

　　2、可以在蘸料里面加一点辣椒可以提味。

　　3、豌豆和其它豆角类残留的农药都不容易清洗，所以最好用淡盐水泡一会再洗干净，豆角炒不熟容易中毒，所以一定要炒熟哦！

　　4、豆角焯水时间不要过长，否则就失去脆脆的口感了。