当代社会讲究的就是人际关系，有的时候一杯酒喝痛快了，生意就谈成了，所以，酒场是很多商场上的生意人向往而又担心的一个场合了，尤其是男人在外面应酬，一定要注意保护自己的身体，尽量不贪杯。能解酒的水果是这瓜，夏天经常吃，酒前吃点不易醉，护肝是关键！“它”就是夏天里必备的水果瓜-西瓜，没想到它居然有如此厉害的解酒功能。今天给大家带来一道非常简单易操作的解酒利器，西瓜西米露，可以在家常试着做一做，喝酒之前来上一碗，不易醉！

　　西瓜西米露

　　By tgcyy

　　配料：

　　西瓜 适量、西米 适量

　　烹饪步骤：

　　1.煮锅水开下入西米。

　　2.西米完全熟透，没有白心，冷水冲洗，备用。

　　3.挖西瓜球。

　　4.再取一部分西瓜榨成汁，碗里放西米，放西瓜汁，就可以开动了。冷藏后口感更佳。

　　烹饪小贴士：

　　选购技巧1、看形状：先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹；瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。 听声音。如果声音刚而脆，像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜；倘若声音疲而浊，类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音，就是成熟的好瓜。2、端重量：生瓜含水分多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重比生瓜相对轻一些。 如果瓜皮柔软、淤黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闷响，那可能是倒瓤烂瓜，不宜食用。有些黑心商贩会过量使用催熟剂、激素或红色素，甚至注射糖精增加甜度，一般这种西瓜皮上的条纹都不太均匀，切开后瓤的颜色特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃在嘴里还有异味。