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保存毛豆,不要直接放冰箱,教你2招,随吃随取,放半年依旧翠绿

保存毛豆,不要直接放冰箱,教你2招,随吃随取,放半年依旧翠绿
2021年04月03日 22:48 新浪网 作者 CYT常遥远

  很多时候一提到毛豆,人们总是会想到烧烤,的确,吃烧烤的时候来上一盘水煮毛豆,跟朋友们一边聊天一边吃,别提多开心多满足了。很多人都认为,毛豆是夏天才有的,是一种时令性的东西。

  

  其实并非如此,毛豆什么时候想吃,就可以什么时候吃,现在买到的也是十分鲜嫩的。前两天从网上买的5斤毛豆到了,看起来十分鲜嫩,而且颜色翠绿,很不错。关键的是价格便宜得很,比去外面吃都要划算。

  

  不过我这次买了挺多,一次肯定吃不完,那就得保存起来。大家知道应该如何保存毛豆吗?很多人的做法都是直接放冰箱,其实是不对的,可能保存一段时间就变味、变色了。今天我来教你2招,随吃随取,并且放半年依旧翠绿。

  

  第一个方法:焯水

  1、首先我们把买到的新鲜的毛豆,外皮剥掉,把每一粒毛豆都剥出来。接下来我们需要准备一锅清水,然后开大火将其煮开。

  2、把水烧开之后,我们还需要往里放入少许盐、食用油,然后接着再把豆子放进去开始焯水。大概1分钟左右就可以捞出来了,不需要煮得太熟了,捞出来之后需要迅速放入冷水中。

  

  3、把毛豆放凉以后,我们再将其捞出,把水分沥干。等到毛豆表面完全没有水分之后,就可以准备保存啦。准备一个保鲜袋,把毛豆倒进去,然后密封起来,放在冰箱里开始冷冻保存即可。

  

  第二个方法:炒制

  1、还是需要把毛豆粒一个一个剥出来,然后我们需要准备一口锅,往里面加上少许食用油,将其烧热。

  

  2、油温升高以后,我们往里面放上毛豆,开始不停翻炒。一直等到毛豆颜色改变以后,就可以了,这个时候我们将其捞出来,然后放在一旁静置晾凉即可。

  3、等到毛豆彻底放凉以后,再准备一个保鲜袋,多准备几个也可以,吃的时候拿一袋出来吃。将其装进去,密封起来放入冰箱内冷冻即可。

  

  以上两种方法,就是我想跟大家分享的,你学会了吗?用这样的方法来保存,想吃的时候随时都可以拿出来,解冻之后就可以烹饪了。并且保存出来的毛豆,不仅口感鲜嫩,并且颜色也是很翠绿的。

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