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晒晒我家5天的营养早餐,每天不重样,健康又方便,家人吃得放心

晒晒我家5天的营养早餐,每天不重样,健康又方便,家人吃得放心
2021年05月14日 08:29 新浪网 作者 老袁谈谈美食

  俗话说:早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少,早餐对人体来说是非常重要的,它是补充人体的基本能量,好的早餐能够帮助恢复喝和提升人体的新陈代谢,而且能够保持人体良好的精神状态,现在天气越来越热,身边的朋友都懒得起床做早餐吃,早餐不吃下一顿会吃得更多,为了家人的身体健康,每天抽出一点时间为家人准备早餐吧,晒晒最近5天我给家人做的早餐,每天不重样,简单营养又好吃,一起来看看这5天做的早餐,如果您喜欢就收藏起来吧。

  

  星期一:西葫芦饼

  

  【食材】西葫芦1个,胡萝卜半根,鸡蛋2个,虾皮适量,葱2根,面粉半碗

  

  【做法】第一步:西葫芦和胡萝卜削皮后擦成丝,加2勺盐搅拌均匀后腌制5分钟。

  

  第二步:腌好后挤出水分备用。

  

  第三步:然后打入两个鸡蛋,加葱花,虾皮、面粉和一勺食盐,搅拌成比较黏稠的面糊。

  

  

  第四步:平底锅刷油,舀入面糊,用铲子整理成饼状,开小火煎,煎至底部定型后翻个面继续煎。

  

  第五步:煎至表面微微变焦后就可以出锅了。

  

  吃起来软嫩可口,一点都不油腻,手不沾面,做法简单,家里面有孩子不爱吃蔬菜的一定要试试。

  

  星期二:锅贴

  

  【食材】猪肉400克,鸡蛋1个,饺子皮适量,姜适量,葱适量

  【做法】第一步:猪肉洗净后剁成肉末,七分瘦三分肥的猪肉做出来的肉馅口感比较好。

  

  第二步:把剁好的肉馅放入大碗中,加一勺盐,一勺生抽,一勺蚝油,一勺花椒粉,适量的葱段和姜末,浇上热油激发出香味后再打入一个鸡蛋,然后搅拌均匀。

  

  

  第三步:把肉馅放在饺子皮的中间,沿着边沿抹一些水,对折捏紧。

  

  

  第四步:平底锅抹上一层油,再码入锅贴生坯,开最小火煎。

  

  第五步:煎至底部变焦黄后,倒入淀粉水(5克淀粉50克水搅拌均匀)

  

  

  第六步:水分收干时关火撒入葱花和熟白芝麻再焖5分钟就可以出锅了。

  

  外酥里香,好吃又解馋,我家一周做一次,孩子们都抢着吃,如果孩子没胃口吃早餐,偶尔做一次相信他会吃上瘾喔。

  

  星期三:艾叶鸡蛋饼

  

  【食材】艾叶100克,面粉半碗,鸡蛋2个

  

  【做法】第一步:先把艾叶摘洗干净,只需要艾叶,水开后放一勺食用碱,再放入艾叶焯水,焯一分钟后捞出。

  

  第二步:焯好水的艾叶放入水中浸泡一会捞出并挤干水分。

  

  第三步:放在案板上切细。

  

  第四步:切细后放入大碗中,打入2个鸡蛋,再加半碗面粉和1勺盐,搅拌均匀。

  

  

  第五步:平底锅刷少许油,再倒入面糊,抹平后开小火煎,煎至底部定型后翻个面继续煎,中途可以加少许油。

  

  第六步:煎至两面金黄即可出锅,放置不烫手时再切成小块。

  

  吃起来能闻到一股淡淡的艾叶独特清香味,少油少盐,健康又养生,现在正是吃艾叶的时候别错过了。

  

  星期四:糯米蛋卷

  

  【食材】糯米400克,鸡蛋3个,鸡胸肉100克,胡萝卜半根,玉米50克,香肠1根,香菇6朵,葱花适量,姜适量

  【做法】第一步:糯米清洗干净后浸泡5个小时,浸泡好后捞出放入蒸笼中冷水上锅蒸30分钟,记得戳几个洞,这样在蒸的时候才能受热均匀。

  

  第二步:鸡胸肉洗净后剁成末,然后加一勺料酒腌制10分钟。

  

  第三步:胡萝卜切丁,香肠切丁,葱切段,香菇焯水一分钟后挤干水分再切细。

  

  第四步:起锅烧油,下香肠翻炒一分钟再下鸡胸肉翻炒,炒至变色后下玉米粒,香肠丁,胡萝卜丁,加姜末,一勺盐,一勺生抽,半勺老抽和一勺蚝油翻炒,翻炒均匀后倒入半碗水,煮至水分变少后加蒸熟的糯米和葱段,搅拌均匀后就可以出锅了。

  

  

  第五步:碗中打入3个鸡蛋,加少许盐搅拌均匀备用。

  

  第六步:平底不粘锅抹上少许油,再舀入一勺鸡蛋液,晃动锅摊匀后盖上盖子开小火煎,煎至底部定型,一张完整的鸡蛋饼就做好了,因为摊得非常薄,表面的也熟透了,不需要翻面。

  

  第七步:把糯米馅铺在鸡蛋饼上,从一个底部往上卷起来,糯米馅不要铺太满。

  

  第八步:最后切成小段就可以开吃了。

  

  这道糯米卷色香味俱全,软糯咸香,百吃不腻,营养还非常丰富,孩子的最爱。

  

  星期五:鸡蛋饼

  

  【食材】鸡蛋3个,白糖10克,白醋少许,黄油适量

  

  【做法】第一步:把蛋清和蛋黄分离。

  

  第二步:蛋清里加白糖和少许白醋,用打蛋器打发,提起打蛋头有小尖角时蛋白就打好了。

  

  第三步:把搅拌均匀的蛋黄液倒入到蛋白中,从底部往上翻拌均匀。

  

  

  第四步:平底锅不粘锅预热再抹上一层薄薄的黄油,然后把蛋糊倒进去,倒七分满即可,然后盖上盖子开最小火煎。

  

  第五步:煎至底部定型变焦对折翻过去再盖上盖子继续煎3分钟就可以出锅了。

  

  这道鸡蛋饼不加面粉,不加一滴油,口感绵软,食材简单,做法也简单,懒人必备早餐之一。

  

  这5天的早餐饼有荤有素,营养均衡,搭配牛奶一起吃就是元气满满的一顿早餐,家人吃得放心,我吃得开心。

  好了,今天就分享到这里,如果我的食谱对您有帮助,请帮忙点个赞或是转发一下吧,感谢大家支持!

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