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在家做炒饭,每次都放这食材,比店里的还好吃,带着上班免外卖

在家做炒饭,每次都放这食材,比店里的还好吃,带着上班免外卖
2021年05月15日 10:05 新浪网 作者 老袁谈谈美食

  在家做炒饭,每次都放这食材,比店里的还好吃,带着上班免外卖。

  炒饭,简单快捷的主食之一,炒饭所加食材不同,味道也不同,各其特色,每次在家做炒饭都放这食材,比店里的还好吃,每次带着去上班免外卖,被同事羡慕呢。

  

  这炒米饭,外卖每份18元,自己在家做也不错,粒粒香浓还少油少盐,鲜香味美总也吃不够。同看到朋友自己的炒米饭,湿润结团,影响口感,米饭要选对,所搭配食材也要对,所搭配食材易炒熟,含水量不宜过高,自己做炒米饭,除了鸡蛋、胡萝卜和黄瓜等食材会常用,还有这食材也少不了,那就是火腿肠。

  

  迎宾火腿,含肉量达90%,到家后就切了尝尝,直接食用,口感超好,醇香浓厚。看到锅里还有一些剩米饭,于是就想到了自己喜欢吃的炒米饭,加黄瓜和鸡蛋炒一炒,不用放盐,加少许的酱油,鲜香味美,一大碗吃完,好满足哈,比大鱼大肉还受欢迎。外卖每份18元的炒米饭,自己在家做,粒粒香浓少油少盐吃不够。做法简单,详细做法呈上,感谢大家支持。

  

  火腿蛋炒饭:剩米饭1份、香葱适量、鸡蛋1个、火腿100克、黄瓜100克、食用油适量、生抽适量。

  

  第1步:火腿到家就去掉包装,切片,看这色泽,倍有食欲,尝一块之后都停不下来呢;

  

  第2步:火腿切细丁,黄瓜切细丁,黄瓜富含维生素,常有人说炒米饭太干了,加一些黄瓜,炒制过程没有渗水,口感也更好;如果黄瓜较老,种子和瓜瓢要去掉;

  

  第3步:准备好的剩米饭、鸡蛋、香葱末,香葱末也要有的,喜欢的可多加一些,而葱叶末可留在出锅前加入,这样葱香味更浓;

  

  第4步:锅里先将鸡蛋炒一炒,鸡蛋和香葱炒出香味,加入米饭炒散,炒热;如果喜欢将鸡蛋与米饭拌匀炒制的,油量要多一些,火候要大一些,翻炒要快,要快速炒熟鸡蛋,米饭才香;

  

  第5步:最后加入火腿丁、黄瓜丁,加入生抽酱油翻炒几下即可出锅了;火腿丁加入100克,再加少许的生抽酱油,精盐就省了,咸鲜味美,粒粒香浓。

  

  自己在家做炒饭,食材选择要对,除了牛肉、瘦肉、鸡蛋、虾仁等食材,火腿丁也是简单又满足吃肉又想做法简单的朋友,其他肉类需要进行腌制后炒制,而火腿丁直接切好入锅,简单又省事,味道也好。

  

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