这四道菜完全是家常小炒，不要再觉得做菜麻烦了，做起来真的是很简单，而且吃起来很美味，你会很有成就感的，来动手试试吧，不要再纠结了！

　　一、酸辣肉丝

　　食材：猪肉(肥瘦)200克，冬笋50克，木耳(水发)50克，泡椒20克，醋10克，盐5克，大葱25克，酱油1克，大蒜(白皮)15克，白砂糖10克，姜10克，淀粉(玉米)10克，植物油60克

　　做法：

　　1、 把猪肉切粗丝，加少许盐和湿淀粉拌匀;净冬笋、水发木耳切成丝;泡红辣椒剁蓉。

　　2、另取一碗放白糖、盐、醋、酱油、肉汤、湿淀粉兑成味汁。

　　3、 炒锅置旺火上，下植物油烧至六成热，下入肉丝炒至散亮发白。

　　4、加入泡红辣椒蓉、姜粒、蒜粒炒香上色。

　　5、再回入冬笋丝、木耳丝、葱花炒匀，烹入味汁翻炒几下，收汁起锅装盘即成。

　　二、辣拌海带丝

　　食材： 海带丝300克、小米椒根据自己口味、大蒜、香菜、油一勺、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、啤酒一勺、熟白芝麻、凉白开水一大碗；

　　做法

　　1.海带丝..干的和湿的都可以.建议买干的回来泡..便宜实惠很多不说.买一些放家里不会坏.想吃时就泡一些.家里没菜时.也随时能加个菜；

　　2.锅里烧水.水开后.把海带丝放进去煮至熟；

　　3.小米椒和大蒜切碎备用；

　　4.煮好的海带丝捞起放凉白开里面浸泡一会..然后捞出来备用！

　　5.锅里放油..然后把小米椒.大蒜放下去爆香！

　　6.然后放盐.白糖.白胡椒粉.生抽.搅拌均匀后；

　　7.然后倒一些啤酒下去..微加热出香味后关火.然后放一点鸡精下去搅拌均匀！

　　8.把切碎的香菜放在海带丝上；

　　9.然后把料汁倒入...再倒陈醋和芝麻油.熟芝麻下去！

　　10.搅拌均匀后就可以吃了；

　　三、丝瓜炒鸡蛋

　　食材

　　丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱、生抽。

　　做法

　　1、将鸡蛋打入碗中，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。

　　2、将丝瓜去皮洗净切片；葱切碎。

　　3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。

　　4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒。

　　5、按个人口味加入盐、生抽、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

　　四、青椒炒牛肉丝

　　食材：

　　青椒6个，牛肉丝150g，油1大匙，蚝油1大匙，酒1大匙，酱油1大匙，生粉1小匙，胡椒少量。

　　做法：

　　1.青椒去籽切成丝。

　　2.牛肉拌上调料，腌味10分钟。

　　3.锅中放入油，加热后下牛肉炒至变色，加入青椒丝、蚝油炒匀即可。