周末去外婆家,在家教你吃一桌好菜很容易,值得收藏!

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2019年08月25日 15:20 新浪网 作者 妙来小姑姑莹莹

甜大蒜

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佐料

大蒜和糖15份,白醋适量,米醋适量,白糖适量,食盐适量

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步骤

1 .把新大蒜去皮,留下一层薄薄的皮。剪胡子。然后找一个干净的盆,加入水,放两汤匙盐在里面,大蒜浸泡两天。

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2 .大蒜在盐水中浸泡两天,将干燥的水倒灌。记住充分控制水分含量。我花了一天时间负责。

3 .然后取碗,加入半白醋半米醋,一汤匙白糖,搅拌均匀。

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4 .然后放入预先刷干的瓶子中,密封半个月。有时候我们煮的时候要兑一杯糖醋,这泡糖醋大蒜是合适的,不要浪费!

5 .半个月后,蒜香,十分酥脆。好吃。

青椒鸡肉

主要成份:鸡内金250克(鸡内金、鸡内金柄、鸡肠等)。) )

辅料:京调青椒圈100克,红美人椒圈50克,姜片20克,鲜辣椒10克

调味:

姜洋葱汁、食盐、料酒、鸡精、鲜酱油、醋、生烟、蚝油、芝麻油、花椒油、色拉油适量。

练习:

1、鸡肉先将盐和醋搓干净,刀处理碗后,加入姜葱汁,盐和料酒拌匀,腌制备用。

2 .将色拉油放入锅内加热,将鲜辣椒、生姜、蚝油炒香,将鸡块炒至快熟,将两个京调青椒圈和红美人椒圈炒熟,加入食盐、鸡精、鲜酱油、生烟、麻油、辣椒油调味,最后出锅。

菊花鱼中的草鱼

材料:草鱼;番茄酱;

1 .练习:

2 .先把鱼清洗干净,去掉鱼鳞和鳃,清洗干净,先把鱼头和鱼尾割下来,然后把鱼背上的骨头、腹部的刺和皮肤捡起来。

3 .用刀擦鱼皮,但不要切掉鱼皮。切下4 - 5片鱼皮,然后沿肌肉切下长条,直至鱼皮不断破碎,撒上一些盐,拍干淀粉均匀,拍干淀粉必须拍均匀,不能露出鲜肉,以免炸坏。

4 .用色拉油点燃镬1000 ml,随温度升高,温度升至5.6 ~ 180 ~ 220,依次将提取的淀粉菊花鱼皮摇匀(不炸),炸至金黄色,捞出,摇匀。

5、锅的另一端点燃,将油20克、番茄酱100克、炒红、番茄酱和开水倒入水中煮沸,加入糖、盐和饱和物,倒入水淀粉,将混合物增稠成醋、油,将锅清洗干净,倒入酱油,均匀撒鱼。

大蒜辣椒酱烤辣椒片

配料:

青椒300克,油适量,盐适量,辣椒酱适量,大蒜适量,葱适量

练习:

1 )将青椒洗净,去蒂晾干。

2 )将青椒放入锅中,用小火烘烤至皮皱。

3 )将青椒与油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱一起煎成酱。

4 )将炒好的青椒从外面的薄皮上撕下,切成两半后去籽。

5 )将青椒切片放入烘箱中,将酱汁均匀刷在上面。

6 )预热烤箱,180度烘烤8分钟。

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