酸汤菜酥肉的做法步骤

　　1.鱼酸菜

　　2.油炸酥肉

　　3.冻豆腐

　　4.绿豆粉丝一团

　　5.所需佐料

　　6.炒锅油热放八角、鲜花椒烹出香味

　　7.依次放入姜丝、蒜粒炒上色、加入干椒翻动上色出香味

　　8.放入改刀切丝鱼酸菜煸炒二分钟左右

　　9.加入酥肉煸炒透软

　　10.加入2000mL清水大火煮沸

　　11.放入冻豆腐丁改中火炖十分钟

　　12.十分钟后放入粉丝再接着煮十分钟入味

　　13.起锅放少许盐、鸡精、一大勺陈醋，盛放汤碗中撒些香葱末、香菜……美味

　　酸汤萝卜牛腩的做法步骤

　　1.牛腩用清水清洗干净后汆汤过凉，将血沫子洗净沥干水分备用

　　2.沙锅之内注入冷水，将牛腩放入，依次放入酸汤，番茄酱，香茅草，洋葱，干辣椒，生抽大火烧开后小火炖60分钟，然后加入白萝卜，生番茄及盐，继续炖20分钟即可出锅。

　　酸汤虾的做法步骤

　　1.准备半锅清水调制汤底，放入酸汤，鲍汁，鲜贝露，盐，和一小勺色拉油，汤底煮沸后放入鲜虾煮熟即可。（汤底最好煮至粘稠再放虾）

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