黄豆含有丰富的植物蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，每天吃一点，可以提高免疫力，增强体质，黄豆还含有卵磷脂、大豆异黄酮，可以预防心脑血管疾病，延缓细胞衰老，使皮肤保持弹性。

　　尤其对于爱美的女士来说，每天吃一点黄豆，可以补充大豆异黄酮，所以很多女士都坚持每天喝豆浆。

　　其实大可不必每天都喝豆浆，可以换一个吃法，即改善了口味，还能补充大豆异黄酮，一举两得。

　　今天给大家分享的是一道色香味俱全的小炒，有香菇、牛肉、黄豆、玉米、青红辣椒，这样做出来的小炒鲜香微辣，牛肉和香菇鲜味十足，黄豆和玉米粒吃起来津津有味，是一道很不错的小炒。

　　成品菜用料品种多，颜色鲜艳、营养全面，家里有小孩子的一定喜欢吃这样的小炒。

　　所需食材：香菇四朵，牛肉两块，青辣椒两根，红辣椒一根，葱半根，蒜两个，姜一块，玉米小半碗，黄豆大半碗。

　　香菇四朵：清洗干净，去掉土根，放开水锅里焯水，焯水可以去除香菇表面的杂质、杀死细菌，使香菇更干净，吃起来更加鲜香。

　　两块煮熟的牛肉：每天下班后做饭时间都比较紧张，到周末就多煮一些牛肉，冷冻到冰箱里面，晚上回来时间紧张的时候，就直接把熟牛肉拿出来就可以做了，比较方便快捷。

　　清洗干净的青红辣椒、葱姜蒜。

　　煮熟的玉米粒：不是为了炒菜专门煮的，是平时煮的玉米，没有吃完，就把玉米粒掰下来，冷冻到冰箱里面，随时吃随时取，比外面买的冻玉米新鲜便宜。

　　煮熟的黄豆：这是今天为了炒菜专门煮的，早晨出门的时候，把黄豆清洗干净用水泡上，晚上回到家，先把黄豆煮上，再准备其他的菜，等把菜都准备好，黄豆也煮好了，这时候就可以炒了。

　　牛肉、香菇切小丁，葱姜蒜切碎。

　　青红辣椒切小丁。锅里放油，油热后放入葱姜蒜炒香，再放入牛肉香菇丁翻炒一分钟，因为牛肉和香菇都是熟的，不需要炒的时间太长，再依次放入玉米粒、黄豆、青红辣椒，开始调味，放适量盐、料酒、味极鲜、老抽、五香粉、白糖。

　　味道的轻重根据自己家人的口味放，再翻炒一分钟出锅。

　　好吃的小炒就做好了，蔬菜品种多，颜色鲜艳、营养全面，我家孩子最爱吃这样的小炒了，她爱吃里面的黄豆、玉米粒。

　　我炖肉的时候也喜欢放一点黄豆，每次吃的时候，孩子都要专门挑出里面的黄豆吃。孩子多吃一点黄豆，补充植物蛋白质，长个子。大众养生食物热量表智能小程序

　　大众养生食物热量表

　　每天不知道吃什么？更不知道做什么？没关系，看看美食文章也许能给你带来启发。：每天都会分享家常美食。喜欢可以、交流、探讨、共同提升厨艺！