秋冬，多给孩子吃这菜，简单蒸一蒸，补钙促生长，还能预防感冒

　　进入深秋以后，外面的天气越来越冷了，不知道是不是毛孔还没有闭上的缘故，虽然还没有正式进入冬天，但是却感觉很冷，跟冬天的寒风刺骨一样。我家孩子一直都是体质偏弱的那种，哪一次流感感冒都少不了他，所以自从降温以来，我就一直担心孩子会生病。

　　好在我经常给孩子吃这道香菇鹌鹑蛋，孩子经历了一次次的降温，却没有生病感冒，整个人还看起来面色红润很有精神。香菇含有多种人体必需的氨基酸，具有增强机体免疫力的作用，而鹌鹑蛋别看个头小，营养价值却不低，它含有蛋白质、维生素、钙、铁等元素，具有保护眼睛、促进骨骼生长发育的作用。所以把这两种食材放在一起，简单蒸一蒸，鲜味十足，营养丰富，孩子常吃补钙长高个，还能提高免疫力防感冒。

　　【香菇鹌鹑蛋】

　　所需食材：香菇、鹌鹑蛋、味极鲜、食盐、食用油

　　步骤一：香菇提前放入清水中泡发，去掉杂质，最后冲洗干净，控干水分备用。

　　步骤二：用剪刀剪去香菇的根蒂，尽量深一些，漏出一个小坑。

　　步骤三：把鹌鹑蛋打入香菇根蒂的小坑内，然后摆在盘子内。

　　步骤四：在蒸盘内倒入适量食用油，在香菇鹌鹑蛋上面撒一点食盐。

　　步骤五：锅内添水烧开，把蒸盘放入蒸笼，蒸10分钟，然后淋入适量味极鲜，继续蒸3-5分钟，即可取出食用。

　　小贴士：在浸泡香菇的时候可以用淡盐水，这样可以让香菇内部更加干净，然后在用到香菇的时候，可以用手挤掉香菇内的水分，这样蒸出来的香菇比较好看。

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