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家有高考生不用愁,教你学做4道菜,荤素搭配营养高,味道香!

家有高考生不用愁,教你学做4道菜,荤素搭配营养高,味道香!
2020年05月25日 10:30 新浪网 作者 够力足球霞霞

  导语:家有高考生不用愁,教你学做4道菜,荤素搭配营养高,味道香!

  今年要参加高考的孩子真是必须要经历些磨难才能成长,前段时间的疫情让孩子们在家呆了几个月上网课,虽然课程安排得满满当当,但效果总不如在学样里。家长们都盼望孩子们早点归校呢。

  这不,我儿子前段时间也回学校上课去了,当妈的终于松了一口气,不用再操心学习的事了,只管做好后勤工作就好了。

家有高考生不用愁,教你学做4道菜,荤素搭配营养高,味道香!

  午餐时间儿子要回家吃,吃完还要睡会儿午睡。为了保证孩子下午和晚上的营养充足,我总会准备好几道孩子爱吃的菜。

  有不少的高考生家长都犯愁孩子要怎么吃。家有高考生的不用愁了,教你学做4道菜,荤素搭配营养高,味道香,是孩子爱吃的下饭菜,快来看看都有啥吧。

家有高考生不用愁,教你学做4道菜,荤素搭配营养高,味道香!

  风味茄子

  这个是孩子特别喜欢吃的,但有些油腻,所以只做了一小盘,就着馒头吃挺下饭的。具体做法如下:

  茄子洗净切成块,加入半勺盐腌制出水后用手攥出水分;拍上一层干粉;锅中倒入500克花生油烧至5成热后倒入茄子油炸;炸好沥油放在盆中备用;葱、姜、蒜切成碎末,香菜、红辣椒切成段;将生抽、白糖、半勺盐和淀粉拌匀调成碗汁;锅中倒入20克花生油,烧热后倒入花椒爆香;加入葱、姜、蒜末和红辣椒段炒出香味;倒入碗汁快速翻炒一下;倒入茄子拌匀即可

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  蒜香茼蒿

  具体做法:

  把茼蒿外面的黄叶子和老些的根部去掉,清洗干净,再切成段,放盘子里备用;新鲜大蒜去根部去皮洗净切成末,葱切葱花,姜切丝,干红辣椒切成段;锅中倒入花生油,把蒜末、葱花、姜丝、干红辣椒段倒入翻炒出香味,最好将蒜末炒黄;倒入茼蒿大火翻炒变色;倒入生抽翻炒均匀,再撒上盐翻炒入味就可以了。

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  香菇炒油菜

  具体做法:

  鲜香菇洗去泥沙,伞柄皱褶处要多清洗一下,洗净后放入烧开水的锅中汆烫2分钟;

  捞出用凉水过一下,沥干水分切成薄片;油菜去掉根部和外面的老叶洗干净备用,葱切葱花,姜切细丝,蒜切成末,干红辣椒切成段;锅中倒入花生油,把葱花、姜丝、蒜末、花椒和干红辣椒倒入炒出香味;把香菇片倒入翻炒均匀;倒入油菜大火翻炒变色;倒入生抽炒匀,最后再加盐调味即可。

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  蒜苔粉皮炒肉丝

  具体做法:

  五花肉洗净沥干水分,切成细丝,放入碗中,加入料酒、1克盐和1勺生抽抓匀腌制一会儿;蒜苔摘去蒂洗干净,切成4厘米左右的段,放盘子里备用;绿豆粉皮冲洗干净撕成小块,放开水中浸泡变软;锅中倒入花生油,把肉丝倒入翻炒变色;放入葱花和干红辣椒翻炒出香味;倒入蒜苔翻炒变色;倒入粉皮翻炒均匀;倒入生抽翻炒变色,再撒上盐翻炒入味即可。

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