红烧排骨

　　需要准备的食材：肋排500g。调料：啤酒1罐、食用油、生姜1块、冰糖若干、生抽、老抽、盐；

　　香料：八角、桂皮、香叶、小茴香、白胡椒粉；

　　红烧排骨做法：

　　将排骨焯水洗净。

　　锅内倒点食用油，放入冰糖炒个糖色。小火慢炒至枣红色就可以了。

　　下入排骨，翻炒上色。

　　再将八角、桂皮、香叶、小茴香、白胡椒粉这些香料一股脑全部倒入锅中；

　　倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐、半勺白胡椒粉；

　　加入1整罐啤酒。大火烧开，转小火焖煮40分钟。

　　最后大火收汁、撒上葱花即可。喜欢吃辣的就撒点小米椒。

　　虫草花炒食蔬

　　材料：虫草花30克、荷兰豆100克、铁棍山药150克、黑木耳30克、生姜1块、食盐2克、水淀粉10毫升、油15毫升

　　做法：

　　1.虫草花、黑木耳用水泡开，山药削皮切片，用水泡着，荷兰豆掐去老筋洗干净

　　2.起锅烧水，加几滴食用油，煮开，放入荷兰豆，黑木耳各炒一遍水捞出

　　3.备锅烧油，放入姜丝，炒香，放入山药，翻炒，加入黑木耳炒匀

　　4.放入荷兰豆，虫草花翻炒，加点食盐，水淀粉翻匀，蔬菜都熟了出锅

　　土豆木耳焖鸡翅

　　所需食材：鸡翅、土豆、葱姜、青红椒、木耳、八角、桂皮、香叶、干花椒、干辣椒、料酒、蚝油、酱油、十三香。

　　1、把准备好的鸡翅冲洗干净，然后切成两半放入锅中，加入清水，记得倒点料酒下锅哦，把水烧开抄一下水，取出冲洗干净以后备用。

　　2、起锅热油，放入葱姜、干辣椒、干花椒、八角、香叶和桂皮下锅，煸炒出香味来。

　　3、炒出香味以后再放入鸡翅下锅，大火翻炒，接着放入蚝油，生抽与老抽，继续翻炒均匀上色。

　　4、倒入适量清水，再把切好的土豆放进锅中，加入十三香，开小伙慢炖20分钟。

　　5、叮~时间到啦，把青红椒与木耳倒进锅中，翻炒均匀，再加入食盐鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅啦！！