天热了金针菇这样做，简单易做又好吃，10分钟就上桌，清爽不长胖！

　　立夏已经过了，也就预示着进入了夏天，天气越来越热，饮食上就不易再吃的油腻，主要以清淡为主，不但吃得凉爽，对于身体也很有益处。

　　我家一到春夏季节，凉拌菜就吃的很多，原来都是拍个黄瓜就上桌，自从学会这样做，一周吃6次都嫌少。金针菇是又名的“益智菇”，它的氨基酸含量高，对促进智力发育、增强记忆力有益处。还能抑制血脂升高，降低胆固醇，尤其适合气血不足、营养不良的老人、儿童。价格也不贵，买上2块钱的和它搭配就可以做上一大盘，清爽又好吃。

　　所用材料：黄瓜1根，金针菇1包，生抽1勺，醋1勺，蒜末少许，盐少许，香油少许。

　　做法步骤：

　　第一步：金针菇去根，一切两半。

　　第二步：把金针菇洗净，捞到碗里备用。

　　第三步：锅里放入清水烧开，把金针菇放入一烫捞出，立马放到冷水中过凉。

　　第四步：把黄瓜清洗干净，切成细丝。

　　第五步：把金针菇和黄瓜一起放到大碗中，加入蒜末，生抽1勺，醋1勺，蒜末少许，盐少许，香油少许。

　　第六步：用筷子充分拌匀，即成。

　　第七步：直接装盘上桌，金针菇这样做，简单易做又好吃，10分钟就上桌，清爽不长称。

　　峰儿话语：

　　1，金针菇在汆烫的时候，一定要快速的烫一下捞出过冷水，烫的时间久了，金针菇会不脆嫩。

　　2，金针菇富含膳食纤维，能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防止便秘，不管是孩子还是中老年人都适合常吃。

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