现在人们经济上越来越富足，腰包越来越鼓，内陆地区一直很昂贵的海鲜产品，也开始逐渐到了人们的餐桌上，海鲜已经是每家逢年过节时，桌上美食不可缺少的一道美食了。说起海鲜，大家一定都吃过海螺吧！海螺味道鲜美，肉质紧实，富有弹性，高蛋白，是不可多得的健康美食，很受人们的欢迎。

　　海螺制作方法多样，最简单的制作方法便是水煮海螺，用清水煮熟海螺蘸酱料就很好吃。但是大家吃海螺的时候可能都会疑问，可以吃海螺的尾部吗？其实海螺的尾部是海螺的胃，胃里面还有没排出去的泥沙，也就是我们通常所说的“屎”，所以是不可以吃的。大家吃的时候，一定要注意清理，清理干净后，我们才可以放心食用。而且海螺除了尾部，还有其他地方需要我们注意清理的。

　　大家吃海螺前，可以先将海螺用清水，刷洗干净，下锅煮十分钟到十五分钟左右，煮熟捞出后，用叉子叉着顶部，把整只海螺拉出来，然后去掉海螺的尾部，因为就像我们上文说的，海螺的尾部不仅有它的器官，还有它的肠子，肠子里也有泥沙。除了海螺的尾部，还需去掉海螺的苦胆，这是一条绿色的东西，味道很苦。海螺的中间有块类似于椭圆形的东西，是海螺的肝脏，吃了会恶心。海螺的脑子也要挤出来，这个吃了之后，大家会感到头晕恶心。

　　海螺味道很好，但大家吃的时候一定要注意，以上所说的，吃海螺的时候最好都挖出来，要不然大家就会明明吃了海螺“屎”，却认为很香的尴尬啦。