新加坡的几道菜品诠释了什么才叫美味吧!

新加坡的几道菜品诠释了什么才叫美味吧!
2019年08月25日 17:32 新浪网 作者 娱乐独脚兽

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。享受美食也要看场合,场合好美食起来也有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。

新加坡的几道菜品诠释了什么才叫美味吧!

[辣椒螃蟹 ] 辣螃蟹是新加坡的招牌菜式,也是游客到新加坡必点的菜品,香香辣辣螃蟹让人唇齿留香,还带着一些微甜,俘虏了各国游客的味觉,可见它的美味非同寻常。螃蟹的种类可以根据需要来选择,每个价位的都有。而用小馒头蘸着辣椒螃蟹的辣椒汁吃是新加坡最为正宗的吃法。

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[新加坡司令 ] 新加坡司令的历史并不太长,是在 1915 年左右,由一位海南籍华裔酒保严崇文发明的,当时他在新加坡最负盛名酒店之一——莱佛士酒店的 Long Bar 里工作。当时有一位客人不喜欢原来琴酒的味道,于是严崇文就用菠萝汁等原料调制出酸甜口味的琴酒。遗憾的是,当时的原版的秘方已经失传,后人根据其他酒保的记忆与一些相关的手记,制作出现代版的新加坡司令 。

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[海南鸡饭 ] 海南鸡虽然源自海南文昌市著名菜肴“文昌鸡”,但在新加坡,你才能尝到最为正宗的这道美食,也是众人来新加坡时必尝美食之一。正宗的海南鸡饭里鸡皮与鸡肉间应该有一层透明的胶质,鸡肉鲜美柔软,带着浓郁的香味。不过海南鸡饭的灵魂其实在于饭,米饭中渗透着鸡汤的鲜香,味美而不腻,才是鉴定海南鸡饭的最好标准。

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[肉骨茶 ] 肉骨茶不是茶,它是药材排骨汤。做法是将排骨与中草药一起炖几个小时,芳香四溢、汤汁鲜美,新加坡的肉骨茶汤汁轻薄颜色较浅,有明显的胡椒味,本地人一般会把肉骨茶配以白饭和油条,一口咬下吸收了汤汁的油条,一定会让你有深深的满足感。不要忘了,许多餐厅的肉骨茶都是可以免费加汤的。

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[叻沙 ] 叻沙是一种带汤底的面食,主要有两种,新加坡最有名的是带椰奶的娘惹叻沙,它的配料种类众多,烹调细节烦琐,制成后还没有品尝就闻得到浓郁的香味,是一道极具娘惹风味的地道美食。

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[咖椰土司 ] 咖椰土司一种新加坡的经典早餐,有浓郁的当地风情。它的精髓在于咖椰酱,有些地方还会在酱里面加入香兰香料,使得咖椰浆呈现出一种浅浅的绿色。香兰是一种热带植物,拥有独特的香味。松脆可口的面包,配上咖椰酱与牛油,做成一个夹心土司,再来两只半生熟蛋和一杯拉茶(Teh Tarik),这就是最新加坡式的早餐吃法。

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[咖喱鱼头 ] 咖喱鱼头虽然并不是新加坡独有的美食,但它的确是土生土长的新加坡菜。这道菜香辣可口,融合印度风味,但并不会过于油腻,咖喱味中带点酸。现如今,咖喱鱼头已经演化出两个版本,印度风的口味更重,娘惹味的口感温和,各具特色,都非常值得一尝。

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[沙嗲 ] 沙嗲印尼的著名菜式,但在新加坡却经过改良而大受欢迎。新加坡独创的实用沙嗲蘸花生酱食用,不管是鸡肉、牛肉还是羊肉沙嗲都非常美味。其中羊肉沙嗲最为本地人推崇,它本身的肉味与沙嗲酱完美的融合,行程绝妙的搭配;鸡肉味道比较淡但也更鲜嫩,而牛肉的嚼劲儿比较足。如果你乘坐新加坡航空的头等舱或商务舱,沙嗲可是飞机餐的开胃菜哦。

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[椰浆饭 ] 辛香可口的辣椒酱,配上香浓的米饭,摇身变为色香味俱全的招牌美食。美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类,蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品,各有各的风味,都可称之为美食

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