粉嘟嘟的西米露是用红心火龙果和牛奶做成的，火龙果的粉色，牛奶的醇香，二者碰撞出迷人的粉色。西米体积小巧，煮熟后通体透明，放在不同颜色的液体中能够吸收其色彩，再加上它口感微弹润滑，而这清新的口感暗藏营养，冰镇后特别适合夏天饮用。

　　【材料】红心火龙果半个，西米适量，鲜牛奶250ml

　　1. 材料准备好：西米、红心火龙果、鲜牛奶；

　　2. 红心火龙果切块，留几块切成小块做最后的装饰和调剂口感用，剩下的全部放入果汁机中；

　　3. 将鲜牛奶倒入果汁机中，用量保持在建议最高量的提醒线处即可；

　　4. 盖上机头，双击按钮，28秒快速出火龙果奶昔；

　　5. 将西米提前泡凉水中20分钟，再入开水锅中；

　　6. 西米煮时，不时搅拌几下，防止西米沉淀而糊锅；直到西米煮到透明状，看不到白色的芯，关火；

　　7. 锅里倒点凉水稀释一下热汤，用漏久将西米捞出来，并过凉水；

　　8. 适量西米入杯中，打好的火龙果奶昔倒入杯中，用小勺搅拌均匀，再放切好的火龙果丁，火龙果西米露就做好了，醇香滑爽，微甜，又有火龙果特殊的味道，一道养颜、清肠、补钙的佳饮。

　　-----【草莓酸奶昔】-----

　　材料：草莓、自制无糖原味酸奶

　　制作：草莓洗净去蒂，与自制浓稠无糖原味酸奶同入料理杯中，打成奶昔即可。

　　-----【黑珍珠芒果奶昔】-----

　　隔天差五我就喜欢喝一杯奶茶，夏天太热了，水果奶昔是代替奶茶的最佳饮品，时常喝好处多。水果的维生素C等多种营养物质及植物纤维比红茶更丰富，口感顺滑，还不用添加额外的糖。水果的红黄绿橙让人心情愉快，和牛奶结合后更加浓稠顺滑，香甜可口还补钙。

　　【材料】木薯淀粉170克，红糖50克，凉水100克，芒果1个，鲜牛奶200ml

　　1. 材料准备好：木薯淀粉，红糖或者黑糖，凉水，鲜牛奶，成熟的大芒果；

　　2. 红糖和凉水同入奶锅中，用小火加热，不时搅拌，待糖水表面微微沸腾，关火，奶锅要放在台面上；

　　3. 红薯淀粉170克，将一半的木薯淀粉倒入糖水中，趁热用木棒搅拌，利用滚烫的糖水将一部分淀粉糊化熟化，就不易分裂口了；一边搅拌一边将剩下的淀粉全部倒进锅中；

　　4. 这是170克木薯淀粉与红糖水完全融合的状态，看上去很像是麦芽糖熬好的状态久搅都不断层；

　　5. 用手揪一块，粉团能够抻得很长，而且一点儿不粘手，且不易变形；

　　6. 取小花生米那么大的一块粉团，在手心里搓圆，这就是黑珍珠的生坯，如果圆子太大，煮的时间就长；如果粉团太软，煮出来的圆子不圆润，还干瘪变形；室内如果太干燥，可将大粉团盖上保鲜膜或者盖子，防止水分蒸发而变干；

　　7. 准备一个大盘子，撒一把木薯淀粉，把搓好的圆子扔进盘子中，圆子一边滚动一边粘上少许木薯淀粉，这样一是防圆子相互粘连，二是防止圆子粘在盘子上；三是防止圆子的水分过度蒸发；

　　8. 煮一锅水，水开后将圆子入锅中，中小火煮5-10分钟，圆子颜色由浅变黑红，体积是原来的1.5倍大小，且全部浮在水面上，用漏勺捞出；；

　　9. 圆子捞出后过两遍凉水，可以防粘连，同时还能让圆子的口感Q弹；

　　10. 煮和晾圆子时，可将芒果肉切小块，入果汁机中；

　　11. 鲜牛奶倒入果汁杯中，不要倒太满，要根据果汁机的容量倒入，并且留出机头和搅拌刀的容量；

　　12. 放上机头，两边卡扣归位，双击顶部的开关， 28秒快速搅打，声音也不大；果汁机可以正放，如果材料少就倒放，使搅拌刀头能够打到食材；

　　13. 芒果奶昔打好后，取一只喜欢的杯子，冲洗干净，舀适量黑珍珠入杯中；

　　14. 再把打好的芒果奶昔倒入杯中，瞧，浓稠香甜的奶昔，看了都想喝两口。