炒胡萝卜时加“一宝”,维C是葡萄3倍,双眼明亮,肝越来越健康

炒胡萝卜时加“一宝”,维C是葡萄3倍,双眼明亮,肝越来越健康
2019年09月20日 15:20 新浪网 作者 美味达人计划

胡萝卜是一种平价蔬菜,一年四季都能够看到,也是家常餐桌常吃的美味之一。由于胡萝卜的包容性比较强,所以在烹饪时可以搭配任何蔬菜、肉类或蛋类。无论如何烹饪,都能够将胡萝卜的香甜味道呈现出来。那么今天为大家推荐一道胡萝卜炒鸡蛋。这道菜肴简单实惠,却又非常营养美味!特别适合家常烹饪,喜欢的一起来学学吧!炒胡萝卜时加“一宝”,维C是葡萄3倍,双眼明亮,肝脏越来越健康。

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【胡萝卜炒鸡蛋的做法】

步骤1:先将胡萝卜清洗干净,去皮之后,切成细丝备用。

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步骤2:准备两个鸡蛋,打入碗中,加入少许盐和温水,搅拌均匀。

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步骤3:炒锅烧热之后,倒入适量的油,油热之后,放入蛋液,快速翻炒至结块后盛出。

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步骤4:重新在炒锅中放入适量的油,加入少许葱花煸炒出香味,将胡萝卜丝倒入锅中。

步骤5:在锅中加入少许盐,将胡萝卜炒制微微变软,将鸡蛋倒入锅中,一同翻炒均匀后即可盛出。

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胡萝卜炒鸡蛋这道菜肴营养十分丰富。首先,胡萝卜中维生素A含量特别高,维C是葡萄3倍,它能够清肝明目,同时还可以保护视力,特别是经常用眼的人群,一定要多吃这道菜肴,有助于缓解疲劳、预防眼部疾病,有利于肝脏的健康。

除此之外,胡萝卜中含有很多对身体有益的物质,它可以降低血糖,预防心脑血管疾病发生,中老年人群应该多吃。

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由于胡萝卜中含有的胡萝卜素比较多,想要使其营养彻底释放的话,一定要用油多煸炒一会,这样才可以让营养成分最大程度的释放。

你们有没有吃过胡萝卜搭配鸡蛋呢?

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