说到东北菜，相信有一部分人非常喜欢吃，也都非常了解东北菜，虽说八大菜系中没有东北菜，但东北菜的味道还是不可小觑的，只是有些菜颜值不够高罢了，但是味道真的是无可挑剔，但中国南北方的地域差距非常大，特别是在饮食方面有很大的不同，很多南方人都看不上东北的菜，今天就来说一说南方人最不敢吃的4道东北菜。

　　首先要说的就是东北乱炖，这在东北是不能在日常的菜了，东北的炖菜很出名，而且基本上家家都爱做大乱炖，但南方人却觉得很怪异，因为这种东北乱炖就是把各种蔬菜和肉食一起放在锅中炖煮软烂，虽然看起来黏糊糊的，但吃起来真的非常软烂入味。

　　第二个要说的就是血肠了，这也是东北的一大特色，是很经典的美食，但南方人看到却觉得非常吓人，因为这种血肠是把新鲜的猪血灌进猪肠中煮熟的，切开之后依旧是红润的颜色，但吃起来却非常鲜美软嫩。还可以与酸菜一起炖着吃，非常下饭。

　　第三个要说的就是腊八蒜，它是东北人日常餐桌必不可少的一种开胃美食，因为这种腊八蒜就是把大蒜用醋腌制而成的，虽然颜色看起来绿油油的，但吃起来却非常爽口开胃，搭配肉食简直完美，而且真的越吃越香。

　　最后要说的就是蘸酱菜了，这是非常传统的一道美食，在东北蘸酱菜是非常受欢迎的，就是把各种蔬菜洗干净后，直接蘸着大酱吃，东北人觉得吃起来非常清爽可口，但南方人根本受不了吃生的蔬菜，所以这种蘸酱菜真的让南方人很难接受！