今天去逛菜市场的时候看到有卖红薯叶的，两块九毛九一斤,感觉价格真是不便宜。红薯叶这种野菜在农村到处可见，多的都吃不完，一般都会拿来喂猪吃，自从来到城市，已经再也没有亲自做过红薯叶了，处于回忆的缘故，还是买了2把红薯叶，好想回忆小时候的味道。要说红薯叶的做法也很多，不过我觉得最好吃的做法还是蒸窝窝头。小时候，我的外婆最喜欢的就是拿各种野菜给我们做好吃的，尤其是红薯叶，虽然那时候的条件没有现在好，但是那种味道绝对是我吃过的最好吃的食物。

　　看着这绿油油的叶子，似乎有一种神奇的魔力，瞬间把我拉回到小时候家里的餐桌旁。以前是大人给我做，现在是我给孩子做。现在的孩子都是吃细粮长大的，看到这个红薯叶窝窝头，一定会高兴地跳起来的。夏天吃红薯叶，美味且健康。其中的营养物质可以增强我们自身的免疫力，膳食纤维和叶绿素可以促进消化、排除毒素，还具有预防高血压的作用。怪不得有“蔬菜皇后”的美誉。现在的人们吃饭都讲究健康饮食，各种以前的野菜野味都被重新发掘，渐渐发现其养生价值。可以说，红薯叶是其中的代表。而且，红薯叶做出来的窝窝头相当的美味，吃起来软黏清香，再蘸上料汁或者酱汁，别提多美味了。想学的朋友们，一起看看我是怎么做的吧。

　　红薯叶窝窝头

　　用料：

　　红薯叶、盐、胡椒粉，五香粉、鸡蛋、玉米棒、面粉、食用油、大蒜、青红辣椒、生抽、香醋、香油、辣椒油

　　做法步骤：

　　第一步：买来一把红薯叶，把红薯叶的柄去掉，叶子清洗干净并切碎，把切碎的红薯叶放入盆中。

　　第二步：红薯叶中撒上一些食用盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀之后腌制10分钟。红薯叶腌好之后在里面打入两个鸡蛋，然后搅拌均匀。

　　第三步：准备一个嫩的玉米棒，用刀把玉米粒刮下来。把玉米粒放进红薯叶中，再放进一大勺玉米面、两大勺白面粉，用筷子搅拌均匀。然后淋上适量食用油，用手把它揉成光滑的面团。

　　第四步：把一个大面团分成若干个小面剂子，把每个小面剂子整成窝窝头的形状。全部弄好之后把窝窝头放进蒸笼。锅内水烧开之后把蒸笼放上蒸锅，盖上盖子，开大火蒸10分钟。

　　第五步：接下来做可以做酱汁了。剥几粒蒜瓣，放进蒜臼子中，加入一勺食用盐，捣成蒜泥。再切点青红辣椒，和蒜泥一起放进碗中。然后加入一点生抽、香醋、香油、辣椒油，搅拌均匀。

　　第六步：窝窝头蒸好之后取出来，可以闻到一股红薯叶的清香，吃的时候蘸着调好的酱汁，特别的开胃。