马上就要迎来新年了，像那些学生想必都已经宅在有一段时间了吧，对于我们这种上班族来说，真是着实让人羡慕啊，不过，经常宅家也不好，时间久了容易发胖，毕竟一般放假的话，大家窝在家不是吃就是睡，一天到晚就在这几十或一百平米的地方转悠，活动量都减少了，这吃吃睡睡的可不就会发胖吗，所以放假期间宅家要想不胖的话，在饮食上就得注重起来！

　　过年期间，多吃这一道菜，它是肠道的清洁工，吃一回相当于给身体做一次大扫除，这样一来就不容易长胖啦，毕竟肠道干净畅通了，消化系统功能也就变强了，这样难到害怕吃了会长肉吗？完全不用担心，所以这道菜到底是什么呢？它就是山药炒木耳，过年期间宅家要多吃哦！

　　【准备食材】：山药、黑木耳、黄瓜、食盐、胡椒粉、油

　　【烹饪过程】

　　1、一般木耳的话我们肯定是买干的更好，因为市场里买的新鲜木耳你根本不知道它到底泡了多久，细菌很多的，所以还是买干的自己泡更好。取适量干木耳装碗，注入温水来进行泡发，大约2小时就行；山药洗净去皮切成块，黄瓜洗好切成薄片，待用。

　　2、架锅添水，等水烧开后下入山药进去焯水，2分钟就行，另外再烧一锅水，把泡发好的木耳也丢进去焯水，焯好之后捞出备用。

　　3、架锅添油，烧热后将木耳、黄瓜和山药一并丢下锅炒制，翻炒片刻后加盐和胡椒粉调味，最后淋一点清水进去，等到所有食材都炒熟了就能出锅盛盘享用啦，没味道清清淡淡的挺好。