一碗花生一碗糖，做健康牛轧糖，尝一颗，再也吃不惯外面卖的了。现在的人们除了关心自己工资之外，一天中更多关心的就是自己的吃什么了吧，关于今天吃什么，也成了大家聊的最多的一个话题，相信牛轧糖是很多孩子的童年回忆，但是随着欢迎程度的不断提升，不少商家为了获取更多的利润，增加牛轧糖的销售量，就会往里面加入各种的香料或者色素，这样的确能够大大提升牛扎糖的口感，但这样的牛杂糖吃多了对身体并没有什么好处。正宗的牛轧糖会有浓香的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，而用棉花糖做的牛轧糖也能做到好吃不黏牙，并且散发浓郁的花生跟奶香味。那么今天小编就手把手教你做牛轧糖，比外面卖的放心。

　　其实做法是非常简单的，只要一碗花生一碗糖，十分的简单，用到的锅具也很有限，如果你也想吃健康的牛轧糖，跟着小编做对了！首先我们准备好材料，150克棉花糖，130克花生米，110克奶粉，35克黄油，20克黑芝麻就可以了。棉花糖要去网上买专门制作牛轧糖的那种棉花糖，而不是五颜六色的那种平时买来吃的。融化棉花糖时，要选择导热性好的瓷碗或者是玻璃碗，并且不要因为融化的慢就往碗里添水。

　　首先处理一下黑芝麻，也是为了吃的放心，清洗之后沥干水分，然后起锅放在锅中翻炒一下，黑芝麻炒熟后，放在一旁备用就行了，然后将花生也是用炒黑芝麻的方式翻炒熟，然后放在一旁备用。小火热锅（这里一定要注意，要用不粘锅，不然会粘到到处都是），把40g黄油倒进去，直至到融化，就可以把棉花糖倒进去。