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腌制萝卜苗,制作萝卜苗茶的方法
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1970年01月01日 08:00
萝卜苗茶是保健茶,是客家人特产。 冲泡饮用,具有清凉解署、祛热除温、消食开胃、健脾消滞、肠胃不适、行气止痛、除湿利水、清热、解暑化气、通便、开胃的功效。
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腌制萝卜苗,制作萝卜苗茶的方法
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1970年01月01日 08:00
选自家菜地种了45天左右的萝卜苗,最好是选红茎的萝卜苗种子,网上有的卖。刚拔新鲜的萝卜苗洗干净、凉晒一天。记住了,不要晒干了,晒一天就可以了,半干状态。
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腌制萝卜苗,制作萝卜苗茶的方法
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1970年01月01日 08:00
蒋萝卜苗凉一天后,集中放入干净的大盆中,加入粗盐不停地搓,搓出多余的水份后盆中腌一个小时左右。
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腌制萝卜苗,制作萝卜苗茶的方法
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1970年01月01日 08:00
把搓干水份在盆中腌了一个小时的的萝卜苗装入瓶子,再在上面撒上点盐,密封一个月以上就可从食用了。注意:瓶子一定要干净,不能含有油,封瓶腌制的时间越长越好,两年三年效果更好。食用的时候可以取出来直接煲汤,也可直接泡水,也可以晒干它当茶叶
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