猪肉价格高得吓人,但这种肉类却不一样,味道特别棒

猪肉价格高得吓人,但这种肉类却不一样,味道特别棒
2019年11月12日 20:51 新浪网 作者 让风路过我小涛

受国内猪瘟的影响,猪肉的数量因此骤降了很多,俗话说物以稀为贵,在猪肉的数量变少以后,它的价格自然也就比以前更高了。之前的时候猪肉的价格一般都在十几块钱左右,但随着今年猪瘟愈发严重,国内猪肉数量的减少,现在的猪肉价格涨到了30多块钱左右,对于很多普通老百姓来说,猪肉是完全买不起的一种肉类了。虽说现在是经济全球化的时代,猪肉价格不可能会居高不下,但其变化幅度还是非常大的。

猪肉价格高得吓人,但这种肉类却不一样,味道特别棒

虽然猪肉涨价很严重,但有一种肉类它的价格却一直都非常的平稳,涨价幅度非常低,而且这种肉类也是很适合平时做来吃的,这种肉就是鸭肉。在日常的生活中,鸭肉一般都是分割开以后才销售的,之前在肉类没涨价的时候,分割鸭腿肉价格在6元一斤,如今随着各种肉类的价格增长,这种鸭肉也涨到了每斤10块钱左右。

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虽然鸭腿肉也涨价了不少,但10元一斤的价格还是能够被大多数普通的老百姓所接受的,鸭肉虽然价格比较便宜,但这种肉类在做出来以后味道却非常的好,很多人觉得鸭肉甚至比猪肉更好吃。今天给大家分享一道关于鸭肉的做法,这种做法能够把鸭肉的美味发挥到极致,如果大家很长时间没有吃肉了,可以去菜市场买一些鸭腿肉回来,按照这种方法来制作,保证能够让你瞬间爱上这种美味,接下来请大家仔细阅读下面的文字,都是精华哦。

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仔姜烧鸭肉,第一步把鸭肉买回家以后,先仔细的清洗几遍,把表面的血水清洗干净以后,放在一旁控水备用。清洗好鸭肉以后,把一会儿需要用到的配料切一下,仔姜去皮以后切成丝,辣椒切成段,大蒜拍碎剁成蒜末。第二步配料切好以后,开火上锅不用放油,锅热以后直接把控好水的鸭肉放进锅里,把鸭肉里面的油脂炒出来。不用放油的原因,就是因为鸭肉本身就是有很多油脂的,如果再放油的话,会让鸭肉做出来以后口感特别腻。

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第三步,等到鸭肉里面的油脂炒出来,鸭肉煎成金黄色以后,把蒜末放进去炒香,香味炒出来以后加调料调味。放入料酒,生抽,老抽,白糖,米醋,翻炒一下,最后加入足量的开水。用大火把它给烧开,烧开之后转小火炖20分钟左右。最后加入一些姜丝跟小米辣,再炖上五分钟的时间,就可以把这道美味的仔姜烧鸭肉出锅了。当然你如果不吃辣的话也可以不去放辣椒,毕竟这是看个人喜好而言的。

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这道菜不仅做法非常简单,而且味道也特别香,是一道很下饭的菜。如果大家胃口不好,又没有太多的钱去买猪肉的话,可以去市场上买一些鸭肉回来做。这种肉不仅非常经济实惠,而且做出来的味道要比猪肉更加的好吃,不仅比猪肉更香,还没有猪肉里面的油腻,所以总体来说鸭肉也是一种非常适合用来做家常菜的肉类。小编对于鸭肉就非常喜欢,猪肉涨钱以后我就再也没有钱买猪肉了,每次想吃肉的时候,就会去菜市场上买一些鸭肉回家做。如果大家也是这样的话,不妨转变一下思路,试着做一道仔姜烧鸭肉来吃吧,那种美味绝对让你着迷。

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鸭肉相比于鸡肉、猪肉来说有着自己独特的味道,这是它们所模仿不来的,记得小时候每次回老家,在他们说杀鸡吃的时候我都会来一句:“不吃鸡,我要吃鸭肉,鸭肉最好吃了。”也不知道是为什么小时候就是特别喜欢吃鸭肉,当然现在也是,逢年过节餐桌上必须得有一只鸭子不可,否则总觉得少了点什么。各位小伙伴你们还有没有什么与鸭子相关的故事没?欢迎在评论区下方留言与大家共享。

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