香菇木耳烧腐竹

　　By 辰辰宝妈妈

　　腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

　　原料：腐竹、木耳、香菇、葱、蒜、盐、生抽、老抽、豆瓣酱。

　　做法步骤：

　　第1步、腐竹，木耳提前泡发，腐竹泡至无硬块，切断，木耳洗净备用。

　　第2步、香菇切片，蒜葱切片。

　　第3步、油热爆香葱蒜。

　　第4步、先下入香菇炒香。

　　第5步、倒入腐竹，翻炒，加入盐，生抽，老抽调味，加入适量豆瓣酱。

　　第6步、放入木耳翻炒，加入适量清水。

　　第7步、汁水收差不多，放入少量水淀粉。

　　第8步、出锅。

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