华夫饼,当早餐或下午茶都很棒哦

华夫饼,当早餐或下午茶都很棒哦
2020年02月25日 21:50 新浪网 作者 让风路过我小涛
华夫饼,当早餐或下午茶都很棒哦

华夫饼

By rockie

原料:鸡蛋、糖、低筋粉、淀粉、牛奶、油、炼乳、巧克力酱。

做法步骤:

华夫饼,当早餐或下午茶都很棒哦

第1步、2个全蛋打入,20g糖可以是细砂糖或者绵白糖,直接混在打蛋器。全蛋打发要比打发蛋清时间长些。

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第2步、打发别超过湿性。有纹路,滴落不会马上消失即可。

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第3步、70g低粉和10g淀粉,混合筛入蛋液,拌饭均匀。

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第4步、加入30g牛奶,拌匀。

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第5步、加入20g油,拌匀。(任何味儿小的才有都行,比如葵花籽油,玉米油)。

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第6步、加入20g炼乳,拌匀。

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第7步、模具刷油!倒入模具之前,一定要刷油。就算是硅胶模具,能随意掰拽,但刚出炉的温度,还是很让人抓狂的。

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第8步、200度,25分钟(烤箱没有预热)。

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第9步、出炉。

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第10步、淋上点儿巧克力酱或者配点儿水果啥的,早餐或者下午茶都能满足。

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