这些天家里的存粮总是特别充足,所以才可以换着花样给孩子烹饪美味佳肴。多亏了蕾妈属于松鼠的性格,平时就爱囤积食材,属于看到啥买啥,并且喜欢就多买回来囤着的性格。再加上婆婆那边春节备下来不少大鱼大肉,但是他们几乎都送到了我们这边,家里的吃穿就更是不用愁了。既然放假回家没事干,不如就好好在家研究研究厨艺吧。今天蕾妈给大家推荐的营养菜是:凉拌猪耳朵。
在吃猪耳朵的时候,孩子们最喜欢的是脆骨部分,脆香,味道鲜美不腻。而且弹性十足,非常有嚼头。猪耳朵不仅味道爽脆,营养价值也非常高。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱的孩子食用。尤其是凉拌猪耳朵,吃到嘴里又柔韧又脆,实在是营养又美味。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们。
食材:猪耳朵、蒜、芹菜
1、将辅料清洗干净,花生摏成花生末。
3、小米辣切段,芹菜去叶子切段。
4、将猪耳朵放进清水里煮熟,然后切成薄片,放凉。
5、然后将花生末、蒜泥、芹菜段倒进盛有猪耳朵的碗里。
6、先将麻辣空间清油火锅底料摇晃均匀。
7、然后倒入适量的底料(大约3匙左右),拌均匀即可。
特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。