爱吃辣土豆就别炒着吃, 做成爆辣火山土豆泥, 超下饭

爱吃辣土豆就别炒着吃, 做成爆辣火山土豆泥, 超下饭
2019年08月25日 17:16 新浪网 作者 诺伽唠体育

爱吃辣土豆就别炒着吃, 做成爆辣火山土豆泥,  超下饭

主要食材:土豆、胡萝卜、牛肉;配料:葱、姜、蒜。

步骤一:将主要食材洗净,土豆、胡萝卜去皮。

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步骤二:现将土豆切成片,在温水中浸泡3分钟,放入蒸锅中蒸熟。

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步骤三:将其余食材如图进行处理,因为成品是土豆泥,所以食材尽量切碎点。

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步骤四:土豆蒸熟后压成泥,压实后堆成圆锥状,最后再用叉子划上几道深痕,这样容易进味。

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步骤五:平底锅内倒入油,烧热后先放入葱姜蒜爆香。再倒入肉沫,加点老抽上色。

步骤六:翻炒上色后加入胡萝卜丁,放1勺盐、半勺耗油,加入半勺豆瓣酱和糖,翻炒均匀。

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步骤七:水淀粉勾芡,然后点上1勺香油。在锅内收汁5分钟后出锅。

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最后将粘稠的汤汁浇在土豆泥上,撒上葱花完成。这道菜家里有小孩子的可以做一下,比较下饭。

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