这是一个辣炒牛蛙，首先把牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，然后放入淀粉拌匀；干辣椒切成节，锅置火上，倒油烧至五成热，下入牛蛙块，大火油炸，炸至表面呈浅金黄色，质地变硬后，捞出沥油。锅内留底油，放入郫县豆瓣酱、干辣椒节、花椒炒至色泽棕红时，加入牛蛙炝炒，让辣椒、花椒之香味充分融入牛蛙中，最后加入盐、鸡精、香油炒匀后起锅。家里做出来的牛蛙比外面买的还好吃，朋友说这是他吃过的最好吃的牛蛙了。

　　这个是麻辣小龙虾，自从上次在外边吃了一次麻辣小龙虾之后，就对它念念不忘，每每路过大排档，看见那红彤彤的身影，就开始咽口水了不过现在的小龙虾还真是不便宜，不如自己从市场买来，在自家厨房折腾，比起外面卖的划算许多，而且更加干净卫生，吃着也放心。

　　这个是素炒丝瓜，丝瓜中的营养价值很高，丝瓜中含有丰富的维生素C，能够清除体内长期囤积的毒素和其他有害物质，促进免疫细胞活性，除了具有美容功效以外，还能给肝脏解毒，有效预防癌症和动脉硬化，提高免疫力。

　　你们是不是也想吃了，动起手来下厨就是干。