重庆火锅是川渝特色美食，其色、香、味可以堪称一流作品，蕴含着独特的麻、辣、鲜、香，一锅包含着浓浓的重庆情怀，是每一个人都无法拒绝的美味。重庆最地道的火锅——刘家佳码头老火锅传承着重庆火锅的精髓，是许多游客前来必去的打卡之地，只为尝到那属于正宗的重庆老火锅味道。

　　红汤牛油锅

　　重庆本地人都说，红汤牛油锅都说越煮越香，越来越辣。吃到后面味道越来越好，很多时候都感觉肚子已经饱了，就是不愿意放下手中的筷子，那逐渐递增的麻辣口感，实在是让人难以忘怀。

　　火锅三剑客

　　毛肚、鹅肠与黄喉作为重庆火锅菜品三剑客之一，是每一个顾客去火锅店必点的菜品，可见其美味程度。这三种菜品在牛油红汤锅之烫到卷曲就可以食用，入口吹嫩，毫无腥味，是让人着迷的口感。

　　麻辣牛肉

　　现如今，牛肉已经成为许多顾客都喜欢吃的一道菜品，选用上乘的肉质，经过特制的佐料腌制的牛肉，再裹上议程辣椒。在滚滚红汤中涮烫之后，多重辣味口感的结合，用重庆话来说：“这味道真叫一个巴适！”

　　鸭郡花

　　这道菜是非常适合在红汤牛油锅一道特色菜品。在经过红汤牛油锅的“洗礼”之后，能最大程度上反馈出锅底本身的麻辣味道。对于任何一个口感偏辣的顾客，鸭郡花是一道必点的菜品，如果再配上一碟特制干辣椒，那味道真叫一个绝！

　　其实还有很多可口以美味的特色菜品就不在这里为大家一一列举了，对于美食，每一个人的口味都不一样，各种都有喜欢吃的菜品类型，想要寻找对自己口味的菜品还是需要自己尝试，如果你想要吃到最地道的重庆火锅，刘家佳码头老火锅老火锅肯定是你不错的选择。