为切实加强学校疫情防控工作，做好学校食堂开学前的准备工作，有效防范食堂就餐安全风险，保障开学后师生的饮食安全，4月2日，泉州洛江市场监督管理局联合教育局开展学校食堂食品安全专项检查，针对辖区6所即将开学的学校进行食堂食品安全及疫情防控工作专项检查。

　　此次专项检查重点围绕从业人员健康管理、食堂环境整顿、库存食品原料清查、食堂设施设备准备等方面开展。分别检查食堂的冷冻食品仓库、原料储备间和厨房操作间等，对食品生产日期、保质期等进行仔细鉴别，并对进货台账记录和工作人员管理情况等进行逐一核查。

　　“从业人员的健康证是否在有效期内？”“是否对食堂环境进行清扫和彻底消毒？”每到一处，检查组都详细询问，仔细查看各学校食堂是否备足防护物资和消毒液等。要求学校和食堂管理负责人严格落实好食堂疫情防控措施，并指出检查中发现的防鼠网、食物存放不标准等问题，对食堂防疫措施进行了现场指导。

　　检查组表示，“学生牵动着万千家庭，在这个特殊时期校园食品安全工作十分重要，同时也很艰巨，我们会严守校园食品安全底线，认真做好校园食品安全工作，抓好风险防控，给孩子们营造一个安全、放心的就餐环境。”

　　通过学校组织自查，相关部门开展跟踪督查检查等手段，督促学校食堂切实落实食品安全管理措施，切实消除食品安全隐患，保障疫情期间广大师生用餐安全，复学工作有序进行。

　　下阶段，区市场监督管理局将联合区教育、公安、城管等部门开展校园及周边食品安全专项检查行动，进一步排查清理学校及周边安全隐患，确保广大师生的饮食用药安全。

　　来源：大美洛江