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　　酸辣汤是一道家常汤品，食材简单，营养丰富，以豆腐，木耳，香菇等配菜，配上食盐，陈醋，胡椒粉等调料制作而成。

　　酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香，饭前饭后都可以食用。其独特的酸辣口感，深受百姓的喜爱。

　　今天就为大家分享一道家常版酸辣汤的做法，零厨艺也能轻松上手，好喝又开胃，喜欢自己动手做菜的朋友，就一起来试试吧。

　　具体做法请看我们的操作：

　　准备嫩豆腐半斤左右

　　，先切成半厘米厚的薄片，再切成长条；胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝。

　　泡发好的木耳一小把，切成细丝；香菇两个去掉根部，也切成细丝，和木耳放在一起备用。

　　小葱两根切成葱花；香菜一根切成段，一起放入盆中备用。

　　准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。食材就全部准备好啦。

　　起锅添入适量清水，水开后下入香菇，木耳和胡萝卜，用勺子推动几下，

　　焯水一分钟倒出控水

　　。

　　另起锅添入清水，大火烧开，下入焯水后的配菜，再下入豆腐丝，加入

　　食盐6克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉3克，

　　搅拌化开调料，

　　改中火煮一分钟。

　　加入

　　陈醋40克，老抽几滴调色，再勾入适量的水淀粉

　　，使汤汁浓郁粘稠，

　　煮沸以后，淋入鸡蛋液，

　　用勺子轻轻转动，使鸡蛋均匀散开，

　　加入少许芝麻油

　　，即可关火起锅盛入汤盆中。

　　撒上少许葱花和香菜，这道酸辣开胃的酸辣汤就做好了，鲜咸酸辣，爽口暖身，非常适合现在这个季节喝，学会了你也尝试一下吧。

　　下面是所用到的食材和调料：

　　食材：胡萝卜，嫩豆腐，木耳，小葱，香菜，淀粉，鸡蛋，香菇

　　调料：食盐，白糖，胡椒粉，鸡粉，陈醋，老抽，芝麻油

　　如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言

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