五宝鲜蔬

　　原料：

　　菜胆(也叫上海青)、干木耳、胡萝卜、草菇、口蘑(也叫白蘑菇)

　　做法：

　　1、菜胆掰成一片片的洗净干木耳用凉水泡开去蒂洗净撕成小块草菇和口蘑用水焯一下切成厚片胡萝卜切片备用。

　　2、起锅热少许油先放入菜胆快速翻炒用盐、蘑菇精调味出锅如图摆在盘底。

　　3、另起锅热少许油依次放入胡萝卜、木耳、口蘑、草菇快速翻炒也用盐、蘑菇精调味并勾簿欠出锅如图盛到刚才摆好的菜胆上。

　　辣子鸡丁

　　做法

　　鸡腿洗净后，剔骨切小块。

　　放入碗内，加入适量的盐，糖 ，胡椒粉，味极鲜，料酒腌制10分钟。

　　需要炸制前用多一些的生粉拌匀。

　　放入烧至7成热的油温中，炸制。

　　炸至金黄焦香后，捞出控油。

　　炒锅放少许油，开小火，把花椒与干辣椒段放入煸香。

　　煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时，把葱姜蒜和洋葱片放入锅内翻炒。

　　炒香后，这时才把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅内翻炒。

　　大火快速炒匀，即可出锅。

　　洋葱炒鸭片

　　材料：鸭肉200g、黄豆酱、洋葱、姜、酱油

　　做法：

　　1、洋葱切不规则片，切点姜片，准备好鸭片。

　　2、油热下姜片爆香。

　　3、下入鸭片，将鸭皮里的油煸出来。

　　4、再下入洋葱片翻炒。

　　5加入一大勺黄豆酱翻炒均匀即可。

　　微波炉蛋糕

　　用料

　　巧克力碎可不用；普通面粉1大匙（15ml，下同）；玉米淀粉1大匙；无糖可可粉2大匙；糖2大匙；牛奶3大匙；鸡蛋1个；融化黄油或无味植物油2大匙

　　做法

　　所有材料放在一个容量中搅拌均匀成面糊

　　装进可微波的小碗或马克杯，玻璃杯等，经过实验，最好是大点的马克杯，因为比较深，不会加热的时候溢出来

　　高火，转2分钟，这期间蛋糕会涨的非常高，过一会儿又落下去

　　取出后放置一会儿，让蛋糕中心部分继续成熟，这时候蛋糕应该是很湿的

　　然后就可以直接拿勺挖着吃了