好久没吃鱼了，今天突然很想吃，于是逛了一下上次买了一条罗非鱼，因为罗非鱼真的很简单腥味轻，好吃，价格也实惠！还有市场阿姨帮忙清理弄好，清洗切块这样拿回来再冲洗一遍就可以了！不得不说现在人生活水平提高了，真的很方便！

　　那么我们就开始煮吧！首先把鱼倒入盘子里，加入切好的生姜，加入少许食盐，少许料酒搅拌均匀腌制片刻

　　大蒜切丝，生姜切丝（忘记拍照）

　　锅里烧热油加入生姜爆香以后加入切好的大蒜，加入少许食用盐

　　锅中放入罗非鱼，并排铺平煎三分钟加几滴料酒再次去腥提鲜

　　接着翻一面再煎三分钟，然后撒上适量白胡椒粉

　　煎好以后加我们本地特产腌制的笋丝（不加也可以也可以加几滴醋）加水没过鱼的表面，继续煮10分钟左右直到鱼汤变白为主

　　十分钟以后我们的鱼就煮好了，加入少许鸡精搅拌均匀装入汤碗

　　汤汁浓稠，鱼肉嫩滑，尝一口，唔：鲜美！