炖排骨的时候，你要不要烫一下排骨？

　　酒店厨师：当排骨这样做的时候，它们会变得又软又坏。

　　现在它们是许多人非常喜欢的一种食物。

　　我们都知道，虽然肉是我们的最爱，但对这种排骨来说，更有吸引力的恰恰是它的味道。大家都知道，这种排骨的营养价值也很高，那么在吃排骨的时候，也许大多数人都会选择炖排骨，因为我们都认为这炖排骨不仅味道很好吃，而且还有排骨汤喝，而且我们也要注意炖排骨的时候，因为这排骨炖的时候需要掌握很多技巧，所以对于这个炖排骨，不管是不是烫水，事实上，对于这个问题，酒店的叔叔说，只有这样做，肋骨才会变软，才能发臭。对于这样的排骨，虽然很好吃，但也要注意它的实践，那么，除了炖排骨、甜排骨和酸排骨之外，只有这个炖排骨比较受欢迎，因为大家都认为，虽然这炖排骨看起来很淡，但是味道很好吃，而且营养价值也很高，嗯，对于这样一个炖排骨，大多数人认为它很简单，但是如果你想让它的味道特别好，而且味道很软，你真的需要掌握一些技巧，今天我们来看看如何做炖排骨，以使这排骨尝起来特别柔和。

　　首先，我们需要清洁肋骨，然后浸泡至少半个小时。浸泡肋骨的原因是为了使肋骨内的血液更容易被释放，这样肋骨就更干净了。接下来，我们需要把排骨去掉，然后在腌制过程中加入一些生粉，再加一些盐酒萃取，这样也可以腌制15分钟左右，这样才能让骨头更有味道，所以这两个步骤都很重要，不能少吃。

　　接下来，我们需要在锅里加水，用一些生姜把它加热，然后把排骨放进去，煮一个小时。那么炖的时候呢，为了让我们的排骨更好吃，其实我们可以准备一些小菜，比如胡萝卜，或者冬瓜，对于这样的一道菜，也可以根据自己的口味来决定，那么对于这样的一个小菜，不能放得太早，因为放的太早会直接炖它，直到这排骨几乎熟了，我们再加这个边菜，然后再加一些调味料。事实上，用这种方式炖的排骨实际上味道非常美味，而且足够软，足以让人品尝。嗯，对于这种排骨，实际上，它不需要烫水，使它的味道很好。