家常炒米粉,方法简单到不可思议

家常炒米粉,方法简单到不可思议
2019年10月23日 12:12 新浪网 作者 幸运的四季美食

家常炒米粉,方法简单到不可思议

米线/米粉是由大米研磨成粉,再经过很多道工序而制成,吃米粉就相当于吃大米了,营养价值差不多。

米粉可以炒着吃,煮汤吃。我们最为熟知的就是云南米线和湘西米粉,经常会看到以这个为店招的饭店,可见米粉很受大家喜爱。

炒米粉,小吃摊上售卖居多,下班回家在家门口移动的小推车上,买一份炒面或者炒米粉,吃得简单但也满足。

这次分享炒米粉最常见的配料和最简单的做法,想吃健康更美味的米粉,自己动手会更好,只需提前把米粉泡发就行。

家常炒米粉,方法简单到不可思议

用 料

鸡蛋 - 2个

香干 - 2片

蒜粒 - 适量

胡萝卜 - 1根

米粉 - 1人份

生抽 老抽

青椒 - 1个

生粉 - 适量

家常炒米粉,方法简单到不可思议

米粉泡发(时间跟水量有关无法具体):

1、冷水泡发2、沸水泡发,水沸后加盐,放入米粉3、沸水泡发,水沸后加盐,放入米粉,盖上锅盖

家常炒米粉,方法简单到不可思议

做 法

家常炒米粉,方法简单到不可思议

▲热油,放入鸡蛋快速划散

家常炒米粉,方法简单到不可思议

▲放蒜粒、香干、胡萝卜丝适当翻炒

家常炒米粉,方法简单到不可思议

▲米粉,沿锅边淋生抽和老抽

家常炒米粉,方法简单到不可思议

▲放青椒丝混合

家常炒米粉,方法简单到不可思议

▲生粉加水,勾芡出锅,这步可省略。

家常炒米粉,方法简单到不可思议

家常炒米粉,方法简单到不可思议

很软糯入味的炒米粉,这个方法是最简单和家常的,吃惯了大鱼大肉,偶尔来一份小吃型的炒粉很不错哦。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

幸运的四季美食

幸运的四季美食

每天原创更新美食做法,让生活美味

+关注
作者文章