中国饮食文明是一种广视线、深档次、多角度、高品位的深远地区文明；是中华各族国民在5000多年的制造和生存实际中，在食源开辟、食具研制、食物疗养、养分保健和饮食审美等方面缔造、蕴蓄堆积并影响周边国度和天下的物资财产及精力财产。

　　连绵上万年(湖南陶器和水稻种的发掘），分为生食、熟食、天然烹调、科学烹调4个开展阶段，推出6万多种古代菜点、2万多种产业食物、五彩缤纷的筵宴和流光溢彩的风韵派别，获取“烹调王国”的美名。

　　在中国古代文明教诲中的阴阳五行哲学头脑、道家理学望，儒家伦理品德望，另有文明艺术造诣、饮食审美风俗、民族脾气特性诸多成分的影响下，缔造出特出史乘的中国烹调身手，造成广博深湛的中国饮食文明。

　　底下就跟小编一路来明白中国饮食的广博深湛吧 ！肉末豆干炸酱质料：黄豆酱、甜面酱、豆腐干、植物油、冰糖、桂皮、香叶、丁香、葱、姜、花椒、八角、料酒、净水。

　　做法：1.黄豆酱与甜面酱夹杂在碗里，搅匀。2.豆腐干切成小丁。3.锅里放入比通常炒菜多一倍的油，烧至温热时关火，放入葱姜先靠出香味。4.放入全部的香料，开小火。5.逐步烤出香料的香味，捞出全部的质料不消，留下油在锅里。6.放入肉馅翻炒，连续用小火。7.炒至肉馅变色，放入一勺料酒。8.稍炖煮一下，让酒精挥发掉，放入拌匀的酱。9.翻炒匀称，放入豆腐干丁。10.拌匀往后，放入一碗净水，小火慢炖，此中要一直的翻炒，省得糊锅。11.大大概30分钟摆布，放入冰糖。12.连续翻炒至糖熔化，酱也加倍浓稠，关火，盛出装入保鲜盒里，完全放凉往后放入冰箱冷藏留存。牛奶炖蛋质料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺。做法：1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。2、打成蛋液，让糖消融。3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。

　　5、而后再倒入筛网中过滤1-2次，外貌的气泡用小勺挑出。6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸大概10分钟。菠萝鸡翅 食材：鸡翅3个、菠萝300克、彩椒半个、盐、姜4片、蒜4瓣、八角1个、桂皮1小块、干辣椒1个、料酒、老抽、细香葱2根、香叶1片、白糖。做法：1. 鸡翅洗净，在反面划几刀，放入1勺盐、半勺白糖，倒入适量料酒，用手将鸡翅与调料抓匀，菠萝切块放入鸡翅内，拌匀，一路腌制1小时。2. 锅烧热，有鸡皮的那一壁朝下，小火煎制鸡翅，煎至两面金黄。3. 锅中加净水没过鸡翅，放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红辣椒，再把腌鸡翅的汤汁倒进入，老抽倒进入，大火烧开，用勺子撇去外貌的浮沫，改小火慢煮。4. 煮至汤汁下去一半，再放入菠萝、红彩椒块，炖5分钟，大火收汁即可。