新浪新闻客户端

带鱼的咸蛋黄麻酱

带鱼的咸蛋黄麻酱
2019年08月21日 00:00 新浪网 作者 吃遍世界D角落

  豇豆250克/盐鸭蛋1大蒜4瓣小米辛辣3调味芝麻酱2瓷匙/陈年醋1瓷匙半瓷匙芝麻油1茶匙/胡椒油1。

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  加工成分:大蒜去皮切碎,小米辣椒切成花环备用。

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  咸鸭蛋用勺子取出蛋黄和蛋白质,用叉子把蛋黄和蛋白质碾碎。

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  尽量压碎,粒状感觉如下图所示。

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  2.烧熟豇豆:在锅内加入适量水,加入少许食用油及盐。

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  烧完水后,倒入牛豆,煮12分钟。

  当时机成熟时,取出豇豆并将其浸泡在冰水中。

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  然后控制干燥水分,并将其切成长度和长度相等的小片段,放在一边。

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  图3.混合汁:首先加入咸鸡蛋和大蒜末。

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  然后加入1茶匙陈醋、半瓷匙轻酱油、1茶匙芝麻油和适量的辣椒油调味料。

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  然后倒入芝麻酱,用所有的原料搅拌均匀。

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  如果芝麻酱较厚,你可以在碗里加入少许开水稀释它,几乎在下面的状态。

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  4.倒汁:将混合酱汁洒在豇豆上,撒上小米花椒圈。

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  5.享受:吃东西时要把酱汁和豇豆搅拌好。

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  清脆的豆角裹在香甜的酱汁里,再加上咸鸭蛋沙的味道,更别提它有多美味了。

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

  一口,芝麻酱的香气,胡椒和胡椒油,小米和胡椒的热辣完全交织在一起,味道和下一顿饭

  

带鱼的咸蛋黄麻酱

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders

举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2024 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有