白菜拌萝卜丝

　　材料：

　　白菜、心里美萝卜、糖、醋、白芝麻

　　做法：

　　1.白菜切丝，萝卜擦丝，全部放入容器中。

　　2.加糖、醋、白芝麻，拌匀即可。

　　金针菇豆腐

　　需要食材

　　金针菇一把；日本豆腐3个；葱一根；淀粉适量；

　　做法步骤?

　　1.准备食材2.金针菇洗干净分成开3.调酱汁:半碗清水＋生抽一勺＋老抽一勺＋白糖半勺搅拌均匀备用。4.豆腐切片，裹上淀粉。5.起锅烧油煎至两面金黄捞出备用。6.起锅烧水，放入金针菇煮八分熟。7.过凉水，捞出沥干备用。8.倒入调好的酱汁9.加入少许鸡精10.倒入豆腐翻炒均匀煮至入味，大火收汁即可。

　　抱蛋煎饺

　　做法：1、剩余的熟饺子备好

　　2、鸡蛋，小葱，装饰红辣椒洗干净

　　3、碗里放少许盐，鸡蛋打入碗中搅拌均匀

　　4、小葱，红椒切小圈

　　5、平底锅放适量油，放入熟饺子煎至底部微黄

　　6、围着锅底四周缓缓倒入鸡蛋液，不要倒在饺子上~煎至鸡蛋液将要凝固时，均匀的撒入葱花沾在煎蛋上

　　7、出锅装盘，用红椒四周装饰一下

　　番茄肉丸子

　　配料：猪肉(肥瘦)250克、番茄250克、鸡蛋50克、白菜100克、淀粉(玉米)50克、大葱15克、姜5克、盐4克、味精1克、胡椒粉1克、猪油(炼制)50克

　　做法：

　　1. 先将猪肉剁碎，然后放入鸡蛋、精盐2克、淀粉40克、清水50克，拌匀成馅，并且逐一捏成肉丸子放入沸水锅内氽熟取出；

　　2. 番茄去皮，切成约4克重的块；

　　3. 炒锅置于旺火上，加入猪油，烧至四成热时，放入姜、葱炒出香味，然后加入肉丸汤250毫升，烧沸出味，挑去葱、姜，再放入肉丸、味精、胡椒面、精盐2克、菜心，烧沸后，用水淀粉10克勾薄芡，最后放入番茄块推匀出锅即成。?