黄鱼中所含有的营养价值非常高，且在鱼肉中还含有大量的维生素A、维生素d、维生素B1、尼克酸等营养物质，对宝宝有很好的补益作用，今天为大家分享的美食是：家烧小黄鱼。

　　黄鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素。宝宝经常食用，其生长发育比较快，智力的发展也比较好。

　　小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补充营养的作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果

　　黄鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，而且鱼肉组织柔软，容易被孩子消化吸收。此外，黄鱼的肉呈蒜瓣状，碎刺较少，因而非常适合孩子咀嚼。

　　家烧小黄的食材：小黄鱼，啤酒，生姜，蒜头，蒜苗，鸡精，生抽，白砂糖，食用油，食用盐

　　做法：1.小黄鱼，把鱼鳞刮干净，把鱼肚子挖干净，冲洗干净，装盘沥干水分，啤酒，倒半碗出来，把生姜切片，蒜头拍碎，蒜苗洗净，蒜白部分拍碎，蒜叶切段。

　　2.把锅烧热，倒油烧热，放盐，再下入沥干水分的小黄鱼，中火将鱼煎至两面金黄盛出，锅里留油，下入姜片，拍碎的蒜子，还有蒜白部分，在下入盐爆出香味，然后倒入啤酒，下入煎好的小黄鱼，调入生抽，白砂糖，中小火焖煮，等汁收差不多的时候就可以下入蒜叶，在调入鸡精汤汁收干点，就可以起锅装盘。

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