在夏天的时候，很多家庭就喜欢制作一些凉菜来下饭。做凉菜我们就需要往里面放很多的调味料，如果放的好，那么这道凉菜就很成功，如果放的不好那么就无法刺激大家的食欲。调味料对于我们做菜的重要性不言而喻。那么今天我就和大家说说我们拌凉菜时最常见的三种调味料。

　　1.盐

　　食用盐绝对是我们生活中最常见的一种调味料，无论做什么菜不放其他的调味料也要放盐。所以说食用盐也是我们生活中的刚需品。放盐的主要原因就是可以改善菜肴的味道，能够让菜肴的味道变得更加鲜美

　　2.五香粉

　　很多人在做炖菜的时候会在里面加一点五香粉，由于五香粉是草本食材所做出来的，所以这种调料对我们身体是没有伤害的，是比较健康的。更重要的是五香粉对于改善食材的味道有着很好的作用。

　　3.小磨香油

　　他不但是一种调味品，还是一个营养品，有很多的老年人都喜欢吃小磨香油。有一些年老的人们都知道小磨香油的制作过程是什么样的，所以说他们选择小磨香油来进行调味是非常正确的，我们要加以学习，因为小磨香油是用传统工艺做出来的一种香油，用这种食材做调味料可以保证菜肴的营养程度和这种调味料也是最为健康的，因为小磨香油中没有任何的添加剂和其他的植物油油料作物添加，这样一来就造成小磨香油是最为健康的了，我们在烹饪的时候放入小磨香油，可以对菜肴起到提色增香的作用，尤其是在做凉拌菜的时候是非常好的。

　　以上的这三种调味料就是在制作凉拌菜的时候，经常需要用到的三种调味料了，我们要知道制作凉拌菜的时候，小磨香油是一种必不可少的调料。