做法;

　　1，大碗中加入200克糯米粉，100克大米粉，加入2克食盐，用200毫升开水烫面，随加随搅拌，搅拌。

　　2，搅拌成面絮之后下手揉面，揉成一个软硬适中光滑的面团，盖上保鲜膜醒面5分钟。

　　3，准备好馅料部分：一块三分肥七分瘦的猪肉切成小块再剁成肉馅，沙葛，香菇，竹笋和豆干切成小丁。

　　4，起锅烧油下入切好的肉末炒出香味，炒至变色后加入香菇碎翻炒，再加入沙葛，香菇，竹笋和豆干翻炒均匀。再加入食盐，生抽，胡椒粉调味。

　　5，最后再加入一把葱花增香，翻炒均匀就可以出锅了，馅料部分就做好了。

　　6，面团醒好之后取出团成圆团按扁，包裹上拌好的馅料，把口收紧，水开上锅大火蒸6分钟。

　　7，时间到出锅就可以享用了，如果不嫌弃麻烦就在平底锅刷上一层食用油，放入蒸好的糯米包子，盖上一个盖子小火慢煎。

　　8，煎至一面金黄后翻面再煎上3分钟左右，煎到两面金黄酥脆即可出锅。

　　这样做出来的农家糯米饼，外皮金黄焦脆，馅料饱满，吃上一口外面软糯，里面馅料香味十足，一出锅就吃了4个，真的是太香了。