炒胡萝卜丝

　　做法：

　　1，胡萝卜洗干净，土豆去皮，用擦丝器或用刀切丝，准备一点葱花、姜丝，青椒切细丝。

　　2，炒锅烧热加入油，放葱花、姜丝炒香。

　　平底锅香煎鱼块

　　食材：草鱼500g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量

　　做法

　　1.鱼收拾干净，切成适量的大小块；

　　2.剁姜末，蒜末，加油盐，料酒，五香粉，生粉，生抽等拌匀，腌15分钟以上；

　　3.双面煎锅中放入鱼块，盖上盖子，然后中小火煎约两分钟；

　　白切鸡

　　食材：鸡、姜葱、香菜 、盐、油、芝麻、生抽、蚝油、辣椒油

　　做法：

　　1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟，取出晾凉后切成块，装在盘中；

　　2、葱，姜、香菜切成末、再加上芝麻拌匀；装在小碗中，碗内在加少许的盐、生抽、蚝油、辣椒油拌匀，锅烧热倒入油，在旺火上烧开，浇在葱末和姜末上即可；

　　蒜香豆腐

　　食材：豆腐、蒜、蚝油、盐、葱、生抽、胡椒粉、白糖、麻油。

　　做法：

　　1、首先将豆腐切成三角形的块，蒜切碎，葱切成葱花。

　　2、在碗中倒入适量清水，加入半勺盐，适量蚝油、适量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌匀备用。

　　3、锅中放入油，将豆腐下锅，煎至一面金黄后，翻边煎另一面。