虾蛋滑冰是粤菜中一种简单美味的菜肴，味道清淡。

　　虾是用鸡蛋煎的，味道很新鲜，很顺滑。

　　为了制作这种虾滑蛋，你必须准备虾和鸡蛋作为两种主要成分。

　　需要半斤新鲜的嫩肉虾试着选择什么样子，肉更饱，水更活跃，大虾不老。

　　虾的肉更好。

　　如果鸡蛋只需要四个，只要半斤虾，你就可以做一个虾滑蛋。

　　另外，你还需要一些调料来做虾调料，烹调油和盐都是必需的，只需要适度地准备，以及少量的胡椒粉，少许的烹饪酒，一盒纯牛奶，准备这些虾和调味料，你能开始烹饪这道菜吗？

　　对待购买的对虾.. 有很多对虾。 要快速取出虾壳和虾纹，先将虾稍微洗净，然后去一只虾，在虾壳上找到第三段，将壳从一边剥离到另一边，其余的壳也是同样的操作。 当虾子被剥到尾巴上时，把所有的虾尾都拔出来。对虾头和虾丝还没有处理，转到虾头的位置，第三节虾壳，按照相同的脱壳方法，最后用虾头把虾壳拉出来，这样干净的虾，就这样迅速加工了。

　　通过这种方法，虾线和虾壳可以一次性去除虾，这是一种非常简单的对虾处理方法。所有的虾都准备好了，把它们放在水龙头下面，冲洗干净，沥干水，放在碗里。虽然盐和胡椒调味料是淡淡的粤菜，它也会有一些辛辣的味道，但它不会影响虾的新鲜味道。

　　相反，它也可以帮助适当的除臭。同时倒入葡萄酒，去除臭味，用筷子搅拌均匀，并将虾留在约10分钟内。调味虾与料酒混合后，不仅可以减少虾的气味，同时也能增加虾的鲜味，同时还能减少虾的味道，增加虾的鲜味。只需10分钟就能闻到虾的气味，准备好的四个鸡蛋被放入碗中，然后将胡椒粉加入碗中，两边加入的胡椒粉不会太多，只是少量的调味料。加入一些盐，用筷子拌匀，然后再加入纯牛奶拌匀，添加风味，牛奶不需要加整盒，否则它会覆盖鸡蛋的香味，只需要添加一点香味。

　　当蛋液混合时，虾几乎被腌制。接下来，你可以启动锅，开始炸虾，先将三勺油倒入锅中，等待油加热，把虾倒入锅中，虽然虾已经排干了，但是水的表面仍然是很多，所以当倒入虾时，要远离锅，以免溅到身体上。然后，炒到虾变颜色，差别不大的是半熟的状态。

　　然后沿锅边倒入鸡蛋液，调至中、小火，将虾均匀地撒在蛋液上，等锅边的蛋液稍凝固，再摇动锅，使虾的表面也能包裹在一层蛋液中，慢慢等蛋液煮熟，再翻匀，炒鸡蛋液，炒出锅，让美味的虾蛋准备好，闻起来很香，虽然你还没有加入姜片去除臭。但味道非常顺滑可口，非常适合家中的老人和儿童品尝。如果你喜欢用虾滑鸡蛋的做法，你不妨在家里