家庭自制沙琪玛，香甜酥脆，营养美味无添加，做法超简单

　　沙琪玛是生活中最常见的一种零食，也是一直以来中国零食市场中的翘楚，即便是各种零食都打进中国市场，但是沙琪玛的江湖地位仍然是无法动摇的。

　　我从小最喜欢吃的零食就是沙琪玛，做好的沙琪玛入口即化，非常好吃，记得小时候每次去外婆家，外婆总是给我买沙琪玛吃，咬一口浓浓的香甜味，那叫一个香。长大后听朋友说沙琪玛在家就能自己制作，于是我就试着自己在家制作，没想到自己在家制作沙琪玛还蛮简单的，味道一点也不比外面卖的差，今天我就来叫大家制作沙琪玛，家庭自制沙琪玛，香甜酥脆，营养美味无添加，做法超简单。

　　相信生活中不少朋友都比较喜欢吃沙琪玛，一般大家都是在超市买着吃，自从学了沙琪玛的做法后我再也没有到超市买过，想吃的时候自己在家随时可以做，自己在家做的无任何的添加，吃起来更健康，所以建议大家以后沙琪玛别再买着吃，在家就能做，香酥营养无添加，比买的好吃。

　　准备一根红薯清洗干净之后去掉皮，切成薄片上锅蒸熟，将蒸熟的红薯取出来捣成红薯泥，然后在里面加入200克面粉，加入10克白砂糖，10克芝麻，打入1个鸡蛋，先将它搅拌均匀，如果面团很硬的话，再加点纯奶，用纯牛奶和面，如果不喜欢吃纯牛奶的朋友可以用酸奶来代替，搅成絮状之后下手揉成面团，揉成中等软硬的光滑面团，然后盖上盖子醒面10分钟。

　　将醒发好的面团取出来放在案板上按扁，然后用擀面杖擀成一个大面饼，再用刀将它切成宽条，再将每一片宽条都叠放在一起，最后将它切成宽度大约是1厘米左右的长条，切好之后在上面打上一层面粉防止粘连在一起，然后将它抖散。

　　锅中倒入油，油温5成热的时候转小火将做好的面条下锅炸，炸至定型之后用筷子不断地翻动，使其受热均匀，一直炸到面条变微黄，口感酥脆的时候取出来控油备用。

　　准备一个平底锅，在底部撒上一层自己喜欢吃的干果或者梅干，再撒上一层熟芝麻，这样不但可以防止粘连，吃起来也会更香。

　　锅中加入一碗清水，入180克白砂糖，开中小火将白砂糖炒至融化，然后改小火慢慢熬，一直熬到由大泡变成小泡，糖色变微黄，能拉丝的状态就可以了，然后再倒入刚才炸好的面条，快速的将它翻拌均匀，让每一根面条都能裹上一层糖液，然后倒在刚才准备好模具中，用铲子压实一些，等稍微放凉，定型之后取出来就可以了，

　　吃的时候切成自己喜欢的形状，吃起来口感香甜酥脆，吃不完的也可以放在保鲜袋里保存，这样自己在家制作的沙琪玛既没有添加剂，而且干净又卫生，里面还含有淡淡的红薯香，非常好吃。

　　家庭自制沙琪玛，香甜酥脆，营养美味无添加，做法超简单，这就是我带给大家沙琪玛的做法，做法是不是非常的简单？最重要的是自己在家最的无任何的添加剂，吃起来更放心，沙琪玛别再买着吃，在家就能做，香酥营养无添加，比买的好吃，喜欢吃沙琪玛的朋友可以照着这个方法做起来，只要大家按照方法做，保证大家都能做出好吃的沙琪玛。