精选美食:粉蒸香菇南瓜、鱼块焖豆泡、蟹香日本豆腐、肉炒茼蒿

精选美食:粉蒸香菇南瓜、鱼块焖豆泡、蟹香日本豆腐、肉炒茼蒿
2019年12月05日 18:06 新浪网 作者 一辆车一个朋友

精选美食:粉蒸香菇南瓜、鱼块焖豆泡、蟹香日本豆腐、肉炒茼蒿

粉蒸香菇南瓜

材料:

小南瓜、青豆、干香菇、蒸米粉、生抽、糖、油、盐

做法:

1.把米粉放入干净的炒锅小火炒香,变微黄,盛出备用。

2.南瓜去皮切成小块,青豆洗干净,干香菇泡发切成小块。

3.将所有食材放入碗中,加入生抽、糖、油、盐、米粉,搅拌均匀。

4.锅中加入适量水,水烧开后,将拌好的南瓜,上锅蒸15分钟即可。

精选美食:粉蒸香菇南瓜、鱼块焖豆泡、蟹香日本豆腐、肉炒茼蒿

鱼块焖豆泡

材料:

草鱼、油豆泡、姜、辣椒、蒜瓣、葱、蚝油、盐

做法:

1.草鱼切成块,加入盐,腌制腌半小时。

2.姜切成丝、辣椒切成段,葱切成段。

3.锅中加入适量油,放入鱼,煎至两面金黄。

4.加入姜丝、蒜,爆出香味。

5.加入适量的清水、蚝油、辣椒、盐、豆泡,盖上盖子,中火焖5分钟。

6.加入葱段即可。

精选美食:粉蒸香菇南瓜、鱼块焖豆泡、蟹香日本豆腐、肉炒茼蒿

蟹香日本豆腐

材料:

日本豆腐、干香菇、胡萝卜、虾、蟹棒、豌豆、油、蚝油、生抽、糖、盐、水淀粉

做法:

1.干香菇用温水泡发,泡香菇的水不要倒掉,留着备用。

2.胡萝卜洗净切成薄片,日本豆腐切成段,虾洗净去掉皮和虾线。

3.锅中加入适量水,水烧开后,放入豌豆,焯至断生,捞出备用。

4.再将虾仁放入锅中,焯至虾变色,捞出备用。

5.切好的日本豆腐,蘸上一层干淀粉。

6.取一只碗,放入蚝油、生抽、糖、盐、香菇水,调成料汁。

7.锅中加入适量油,油烧后,将豆腐放入锅中,炸至金黄后,捞出备用。

8.锅中留底油,放入胡萝卜和香菇,翻炒至断生。

9.加入虾、豌豆、日本豆腐、水淀粉,煮至汤汁浓稠即可。

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肉炒茼蒿

材料:

茼蒿、猪肉片、料酒、十三香、酱油、蚝油、盐、玉米油

做法:

1.茼蒿洗净,控干水分,切成段。

2.猪肉切片,放入料酒、十三香、淀粉拌匀,腌制20分钟。

3.葱、姜、蒜切片。

4.热锅凉油,放入肉片翻炒。

5.加入葱、姜、蒜,加入料酒、十三香、酱油翻炒。

6.加入少许蚝油,放入茼蒿,加入少许盐炒匀即可。

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